Ekmek Dolması

Uzun zamandır sesim soluğum çıkmıyor, çıkamıyor... Sıcaklar beni mahvediyor çunku:( Doğum yaklaştıkça, daha da ağırlaştıkça, üstüne birde sıcaklar denk gelince ne yazıkki gunun buyuk bır kısmını uyuyarak gecırıyorum.. Bu arada kızım bana bakıyor:)) O bizim evin küçük annesi;)) Oğlumuza kavuşmamıza en fazla 2 hafta kaldı.. Daha doğrusu oğlumu benden ayırmalarına:(( Çok ilginç dimi, o na kavuştuğunuz anda aslında ondan ayrılıyorsunuz...

Bu Ekmek dolmalarını gecen haftalarda yapmıstım.. Tarif çok basit..

Malzemeler;

Yarım kilo tavuk göğüs

2 soğan

2 domates

2 Bıber

200 gr mantar

Tuz, pulbiber, karabiber

biraz sıvıyağ

1 su bardağı kaşar rendesi

Ekmek İçin;

3 su bardağı un

1 pk toz maya

1 su bardağı ılık süt

2 tatlı kaşığı şeker ve tuz

1 yumurta sarısı ( üstüne sürmek için )

Yapılışı;

Ekmek için olan malzemeleri ekmek makinasına koydum hamur programında hazırladım.. düğer tarafta, soğanı doğradım guzelce kavurdum... Tavuğu ekledim suyunu bırakıp tekrar cekene dek pısırdım. Domates, bıber ve mantarı kucuk kucuk doğrayıp ekledım kavurmaya devam ettım.. Baharatları ve tuzunu ekledım.. Mayalanan hamurumdan ekmecikler hazırladım.. Önceden ısıtılmıs 160 derece fırınımda pışırdım.. Ilınınca once ustten bır kapak kestım ( ama dıkkat edın kapak ayrılmayacak ) daha sonra bir kasık yardımıyla ekmeğın ıcını oydum:)) bu kısma tavuklu harcımı doldurdum ustune bolca kaşar rendesı koyup sıcak fırınıma attım kasarlar erıyene dek kalması yeterlı;))

Bu resımde bu aksam cekildi:)) hani beni merak ediyormussunuz ya:) ne durumdayım dıye... İşte son durumum budur:))