Pizza

Az önce sevgili arkadaşım Zerrin'in, akşama pizza yapacağım, siz de ne var sorusuyla karşılaşan ben ve benim gibi canı çekenler için hemen nacızane kandı tarıfımı paylasayım dedım :) Zerrin'in tarifi çok daha pratik en kısa zamanda kendisinin tarifini de denemeliyim. Benim tarifim daha önce yayınladığım sodalı poğaça tarifiyle aynı. Zira o gün bir miktar hamur ayırıp pizzaya bayılan oğlum için yapmıştım bu pizzayı.

Hamur için tık tık..

Üst malzemesi;

Ketçap
Kekik
Salam
Sucuk
Biber
Domates
Kaşar

Üst kısmı dıledığınız malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Sodalı ( Bayatlamayan ) Poğaça

Son zamanlarda mayalı hamurlarda tek favorim oldu kendileri. Hem kolay hem de yumuşacık. Ege'nin parkta oynarken bir arkadaşının annesi hani şu pastanelerde 10 lu paket halinde satılan minik poğaçalar vardır ya, onlardan oğluma vermesiyle başladı herşey. Ege maalesef öyle herşeyi yiyen bir çocuk değıl :( O minik poğaçaları nasıl beğenmişse gecenin bir vakti tutturdu isterim diye. Bulunduğumuz semtte ne kadar pastane varsa hepsini gezdik, maalesef hiçbirinde bulamadık. Ben de tarif arayışına giriştim :) Deneme yanılma yoluyla bana göre çok başarılı bir sonuç elde ettim. Artık Ege büyük bir iştahla ( masallah ) her yapışımda en az 3 tane peşpeşe yiyiyor. Arasına peynir sürüyoruz :) Aynı hamurdan pizza da yapıyorum. Gerçekten yumuşacık poğaçalarınız olsun istiyorsanız mutlaka denemelisiniz ;)

Malzemeler;

1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
Yarım pk yaşmaya
2,5 çorba kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
Yarım bardak su
Mahlep
Un

Yapılışı;

Ilınmış süt ve suyun içine mayayı ve şekeri koyup 10 dk kabarana kadar bekletin. Diğer malzemeleri ekleyip elinize yapışan çok cıvık bir hamur elde edin. Hamurunuzun üstünü kapatıp ılık bir yerde kabartın. Yaklaşık 40 dk kadar. Daha sonra elinizi ve tezgahınızı unlayıp cevizden biraz büyük bezeler alın ve yuvarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dk tepsi mayası için beklettikten sonra soğuk fırına atıp 150 derecede pişirin.

Afiyet Olsun

MISIR EKMEĞİ

Hamsili Pilava ne de yakışır Mısır Ekmeği  Has Mısır Ekmeği bana oldukça tok ve sert geldiğinden bu çakma halini daha çok seviyorum. Kekten daha tok, ama mısır ekmeğinden daha yumuşak olan bu tarifi eminim sizler de çok beğeneceksiniz. Ortadan ikiye bölüp, üstüne krem peynir domates vs. koyup minik ikramlıklarda hazırlayabilirsiniz. Ya da benim gibi kahvaltıda sadece üstüne peynir sürüp çayla tüketebilirsiniz. Ne şekilde yerseniz yiyin, ama mutlaka deneyin derim..

Malzemeler;

1 Yumurta

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Sıvıyağ

2 Çorba Kaşığı Tozşeker

1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

1/2 Su Bardağı Un

4 Su Bardağı Mısır Unu

1 Su Bardağı Kaynar Su

Yapılışı;

Tüm malzemeyi en son kaynar haldeki su ilavesiyle mikserleyelim. Yağlanıp unlanmış büyük boy borcama döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim.

Afiyet Olsun..

Dizmana

Rahmetli ananem çok sık yapardı.. Kahvaltılarda, ikindi çaylarında ve tabi birde bu soğuk havalarda pek güzel gidiyor :)

Malzemeler;

2 ekmek hamuru

sıvıyağ

peynir

Üst Sosu;

2 bardak yoğurt

2 yumurta

tuz

bıraz sıvıyağ

Yapılışı;

Ekmek hamurunun birini tezgaha sıvıyağ döküp, elimizi yağlayıp kare şekilde elimizle bastırarak  genişletelim. Peyniri ufalayıp uzun kenarından baslayıp rulo yapalım. Diğer hamurada aynı işlemi yapıp yağlanmış tepsimize yanyana dizelim.

Sosu için, yağ,yumurta,tuz ve yoğurdu çatalla karıştırıp hamurlarımızın ustune dökup 180 derece iyice kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

Ay Çöreği

Herkese merhaba.. Son zamanlarda hastalık, vefat ( kayınpederimi kaybettik ) derken bloğuma ara vermiştim. Aslında itiraf ediyorum Ege nin büyüyüp yürümeye başlamasıyla evdeki tüm dengeler değişti:) Mesela artık mutfakta beraber birşey yapamaz olduk oğlumla.. Çünkü bir an gözümü üstünden ayırsam heryer ya una bulanıyor, ya nisaştaya ya da geçen akşam yaptığı gibi şehriyeye:) evet geçen akşam bir paket şehriye evin hemen heryerindeydi.. dolayısıyla mutfakta geçirdiğim zamanlarda oldukça hızllı olmalıyım.. Kendimi hergün yemekteyiz yarışmacısı gibi hisseder oldum:) Pasta yapmaya devam ediyorum.. Ancak daha öncede sözettiğim gibi bileğimdeki sinir sıkışması zaman zaman beni zorladığı için belli dönemlerde kendimi inzivaya çekiyorum...

Ay çöreğini eşim çok sever. Asıl amacım bu değildi aslında:) Kek yapmaya kalkıştım sadece.. Ancak Ege paşam sayesinde neyi atladığımı bilemediğim kekim kuru olunca çöreğin içine koyarak değerlendirdim:) Bazen birşeyleri yapamamak iyi oluyor yahu;)

Malzemeler;

Hamur İçin,

• 
  
  3 su bardağı un
• 
  
  100 gr margarin ( tereyağ )
• 
  
  2 yumurta ( 1 yumurta sarısı çöreklerin üstü için )
• 
  
  4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 
  
  Yarım pk yaşmaya ( yada 2 tatlı kaşığı kuru maya )
• 
  
  Limon yada portakal kabuğu rendesi ( istenirse ) Yada mahlep ( ben mahlep kullanıyorum )

İç Harcı İçin,

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı süt
• Tarçın
• Yenibahar
• Kuru üzüm

Evde kalmış bisküviler, kuruyemişler vs..

Yapılışı;

Ilık süt içinde mayamız ve şekerle birlikte maya kabarıncaya dek bekletilir. Diğer malzemeler eklenerek hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır. Üzeri örtilerek bir süre hamur mayalandırılır..

İç harcı için kekleri elimizle ufalayıp ( yada rondodan geçirip ) şeker ve süt ile birlikte ocakta iyice karıştırarak oldukça yoğun bir hamur kıvamına gelene dek tutun.. Daha sonra dilediğiniz maharatı kuruyemişleri vs. ekleyin..

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle oval şekilde açın, daha iç harcını elinizle uzun rulu yapıp açtığınız hamurun içine yerleştirin.Hamurunuzu kapattıktan sonra kenarları daha ince ortası kabarık bir şekilde içe doğru kıvırarak tepsiye yerleştirin.. ( yağlı kağıt kullanmak çok dha pratık ) Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, fındık, fıstık vs. serpiştirip soğuk fırına atın.. Ben mayalı hamurlarımı genelde soğuk fırına atıp 150 dereyece ayarlıyorum.. Böylece fırınım ısınırken aynı zamanda hamurumun biraz daha mayalanmasına ve içininin iyice pişmesine yardımcı oluyor..

Bloğa uzun zamandır sadece pasta fotoğrafı yükledikten sonra bir tarif vermek ne kadar tuhaf geldi:)) İnanın yazması yapmasından daha uzun ve zor:)

Son zamanlarda kek yapmaya bayılıyorum ( tamam bazen kabarmıyor ) Özge nin beslenmesi için, Ege nin yemesini dilediğim ancak yemekten ziyade tüm zerrelerini evin her yerine dağıtmasını gözardı ederek yapıyorum keklerimi. Ancak fotoğraflarını çekmek tembelliğim hat safhada olduğundan mümkün olmuyor.. ancak zaman zaman yine buralarda olmaya devam edeceğim..

Son olarak, evde kalmış kek, ekmek kırıntısı, bisküvi vs. varsa lütfen bu tarifi uygulayın:) ehh bana da sonucu bildirin diyorum.. Hoşçakalın..

Banyo Keyfi Pastası ve Benden Haberler

Sadece ses vermeye geldim:)) Sessizliğimin nedenini açıklamam gerek çünkü.. Aslında hem hep burdayım, hem de hiç yokum. Ne yazıkki benim emektar bilgisayarım hem kendi çöktü, hem de beraberinde beni de çökertti.. Tüm fotoğraflarım uçtu gitti.. 2 adet mezuniyet, 1 adet hemşire bir hanıma teşekkür mahiyetinde olan çiçekli bir pasta, 1 adet mcquuen pasta, bunun yanında kına gecesi evimizde verdiğimiz yemeğe ve gece kalan misafirlerimiz için hazırladığım kekler, börekler vs.. ye ait olan tüm fotoğraflar artık yok.. Aslına bakarsanız beni en çok üzen, çocuklarımın özellikle de EgeBurak a ait olan fotoların kaybedilmiş olması... Sessizlik döneminde kardeşimin düğününü atlattık.. Prenses kızım ve ben:))

Kardeşim üniversite de okurken de bizden ayrı yaşadı.. Ama güzel kuşumu kendi yuvasına uğurlamak benim için sandığımdan daha zor oldu.. Güzel kardeşlerim inşallah ömürleri boyunca hep huzurlu olurlar..

Gelelim banyo keyfi pastamıza... Ve tabii diğer yapılanlara.. Kardeşimin düğününden sonra önce annemin ( bakın o pastanın fotosuda kayıp ) sonra da kızımın doğum gününü kutladık.. ÖzgeSenem tam bir banyo delisi:)) Uvezun zamandır küveti böyle doldurmak ve keyif yapmak istiyor.. Bundan yola çıkarak bu keyfi kendisine önce pastasında yaşatmak istedim.. Ehh, sanırım başarılı da oldum:)

Bunlarda kızım için yaptığım ikramların bir kısmı.. Böreklerimizin ve salatalarımızın fotoğrafları maalesef çekilmemişler.. Bu pastamızda, aynı gün babalar günü olması sebebiyle babamıza yaptığımız pastamız.. Vanilyalı sünger kek, vanilyalı pastacı kreması, muz ve çilekli olarak yaptık kızımla birlikte..

Kardeşimin biigisayarını daha ne kadar elimin altında tutabilirim bilemiyorum..

Şimdi ufak ufak oğlumun ilk doğum günü hazırlık planlarına başlamam gerek.. Her türlü yardıma ve öneriye açığım:))

Alman Pastası

Yıllar önce yengemden aldığım minik Alman Pastalarının tarifini daha önceleri paylaştığımı sanıyordum, yanılmışım:))

Buyrun tarif;

Hamur İçin Malzemeler;

1. 5 çorba kaşığı pudra şekeri
2. 150 gr oda ısısında tereyağ ( margarın )
3. 40 gr yaş maya
4. 2 yumurta
5. 1 tatlı kaşığı mahlep
6. 1 su bardağı süt
7. Un

Sütü ılıtıp mayayı içine atıp 10 dk bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip hamur elimize az yapışana dek yoğurup yaklaşık 1 saat kabarmasını bekleyelim.. Bu arada iç kremasını hazırlayalım..
Krema Malzemeleri;

1. 1/2 lt süt
2. 1 yumurta sarısı
3. 5 çorba kaşığı tozşeker
4. 2 çorba kaşığı un
5. 1 pk vanilya

Yumurta sarısı ve vanilya hariç diğer malzemeleri muhallebi gibi pişirelim. Biraz soğuyunca yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Soğumuş olan pastacıklarımızı üstten verevine kesip arasına krema koyup üzerine pudra şekeri serpelim..
Not: Çiğ yumurtadan rahatsız oluyorsanız en başta ekleyip pişirebilirsiniz. Ben bu kez krema soğusuktan sonra içine bitter çikolata eritip koydum.. İsterseniz limonlu vs.. çeşitlendirebilirsiniz..

Mısır Ekmeği

Bu ekmeği son zamanlarda sık sık yapıyorum.. Özellikle de balık olduğu zamanlarda:) Eşim dışındaki herkes ( ben dahil ) çok severek tüketiyoruz. Eşime göre biraz fazla tatlı. Ama bence eşim bu tarifi ekmek-kek arası olduğundan pek sevemedi. Aslında tarife zeytin, sucuk, pulbirer vs. eklenirse pek ala mısırlı kekiniz olabilir:) Ben de bu şekilde deneyeceğim... Kendim ( ve bizimkiler, özellikle dedeciğime hergün yapsam yer:) çok seviyor ) için bu ekmeğe devam.. Fakat eşim içinse şöyle tok ve sert mısır ekmeği aramalarına devam.. Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi:)

Malzemeler;

1. 1 yumurta
2. 1 su bardağı süt
3. 1 su bardağı sıvıyağ
4. 1.5 çorba kaşığı toz şeker
5. 2 tatlı kaşığı tuz
6. Yarım su bardağı un
7. 4 su bardağı mısır unu
8. 1 su bardağı kaynar su
9. 1 pk kabartma tozu

Yapılışı;

Un, mısır unu ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi çırpalım. Sonrasında ise unlarımızı ve kab.tozu ilave edip çırpmaya devam edelim. Bu aşamada karışım çok katı gelecektir size endişelenmeyin. En son kaynar haldeki suyumuzu ekleyelim. Yağlanmış ve unlanmış büyük borcamımıza karışımı dökelim. Suyu ekledikten sonra karışım oldukça sıvı hale geliyor.. Ekstradan un eklemeyin.. Önceden ısıtılmış 170 derece fırınımızda üzeri çatlayana dek pişirelim.

Açma

Kocaman kocaman kabaran açmalarım apartmandaki herkes tarafından tam 10 puan alarak BAŞARILI:) bulundular:)) Mis gibi mahlep kokusuda yanımıza kar kaldı:) Sevgili kuzenim Neslihan a tarif için tşk ler..

Malzemeler;

1. 1 su bardağı süt
2. 1.5 su bardağı su
3. 1 çay bardağı şeker ( 6 çorba kaşığı )
4. 7 çay kaşığı tuz
5. 1 pk yaş maya ( 42 gr )
6. 1 su bardağı sıvı yağ
7. 3 yumurta ( 2 adet sarı üst için ayrılacak )
8. 1 kg un + 2 su bardağı
9. 2 tatlı kaşığı mahlep

Yapılışı;

Süt ve suyu ılıttıktan sonra şeker ve maya ilavesiyle bir süre bekletelim. Daha sonra tüm malzememizi ekleyip hamurumuzu hazırlayalım. 1 kg unun tamamını koyduktan sonra kalan unu yavaş yavaş ekleyelim. 1 saat sıcak bir ortamda kabartalım. Daha sonra şekillendirip tepsiye dizelim ve tekrar yaklaşık yarım saat bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160 dereceye ayarlı fırınımızda pişirelim.

Ramazan Pidesi

Baktım ki, Ramazan Etkinliği'nin son gününe neredeyse gelmişizz.. Hemen geçen akşam yaptığım pidenin tarifiyle etkinliğe katılmak istedim.. Gerçi değişik bir tarifle katılmak isterdim ama şu sıralarda ki yoğunluğum buna izin vermedi:( Neyse ben hemen tarifimi vereyim de ilk kez bir etkinliğe katılmanın hazzını yaşayayım değil mi?? :))

Malzemeler;

500 gr un

1 kap su

1/2 kap süt

2 tsp tuz

2 tbsp şeker

1,5 tsp maya

Tepsiye;

1 avuç kepekli un

Üzerine;

1 yumurta sarısı

Susam

Tüm malzeme sırası ile makinaya konur ve hamur yoğurma programı seçilir. Mayalanan hamur elde şekillendirilerek 1 avuç kepekli un serpilmiş tepsiye konu. Üzerine yumurta sarısı ve susam sarpilip 220 dereceye ayarlı fırında yaklasık 40 dk pişirilir.

Not: Tarif Lezzet dergisinden olup miktarlarla oynanmıştır..

Köy Ekmeği

Kahvaltı etkinliğini saat farkı ile kaçırmış bulunmaktayım:( Zaten ilk etkinliğim olacaktı, eğer katılabilseydim.. Neysee, ekmek nasılsa sadece kahvaltıya özgü birşey değil... Her daim yenebilicek bir besin öğesi olması sebebiyle, yukarıda görmüş olduğunuz bir somun ekmeğin :)) tarifini vermek istiyorum..

Malzemeler;

1+1/4 cup su

2 küçük kaşık tuz

2 büyük kaşık şeker

2 büyük kaşık eritilmiş tereyağı

1 adet çırpılmış yumurta

4 cup un

1+1/2 cup maya

Yapılışı;

Herzaman ki gibi, sırasıyla sıvı malzemelerimizi ekmek makinamızın kabına alıyoruz. Daha sonra tuzunu ve şekerini ekleyip, unu ilave dttikten sonra ortasını cukurlastırıp mayayı tam ortaya koyuyoruz. Makinamızın 1 numaralı programında pişmeye bırakıyoruzzz.. Sonrasında ise dilim dilim kesip hem yiyoruz, hem de yediriyoruzz:)) ( Gerçi ben beyaz ekmek yemiyorum ya neyseee)

Not: Makinada pişirdiğim ekmeklerimi buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabiliyorum.

Ekmek makinası ile yapılan ekmeklerin tostları inanılmaz lezzetli oluyor.. (wallahi yedim de söylüyorum)

Evde Kolay Lahmacun

Geçen hafta sonu bizimkilerin lahmacun krizi tuttuğunda yapıldı yukardaki lahmacunlar. Gerçekten çok kolay bir tarif. Bazen aynı iç malzeme ile hamurunu kendim tutarakta yapıyorum. Onun da tarifi artık bir daha ki sefere......

Malzemeler

1 pk tortilla ekmeği

300 gr kıyma

2 adet soğan

2 adet domates

2 adet çarliston biber

125 gr margarin

maydonoz

karabiber

tuz

isterseniz pulbiber

yarım çay bardağı su

Yapılışı

Soğanları rondodan geçiriyorum. Domateslerin kabuklarını soyup, biberlerin tomurcuklarını çıkarıp minik minik doğruyorum. Maydonozu olabildiğince küçük doğrayıp, kıyma ve diğer malzemelerle iyice karıştırıyorum. Daha sonra tortilla ekmeklerimin üzerine paylaştırıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımda kenarları kıtırlaşana dek pişiriyorum... Birde tepsimi yağlamıyorum.

Not: Ben bu ölçülerle 7 adet büyük boy tortilla dan lahmacun elde ettim. Tadı nasıl mı? Tabii kii dışardan aldıklarımıza yakın bir tat olmakla beraber tam olarak aynı değil... Neden mi? Bunu da hiiçç üşenmedim, gittim buradaki bir lahmacun ustasına sordum. Eeee dedim, benim de iç malzemem aynı, peki neden tadı birebir olmuyor? Usta da; fırından ablaaaa fırındannn dediii... Odun ateşinde piştiği için onların ki doğal olarak daha lezzetli oluyormuş.... Sanki ben bunu bilmiyordummm heheheheheh..... Kendisine beni aydınlattığı ve bana abla ?? dediği için tşk edip çıktım tabii..

Sütlü Ekmek

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SU

3 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA

2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

5 SU BARDAĞI UN (yani elinize yapışmayacak,ama yumusak hamur olana dek)

ÜZERİ İÇİN SUSAM, ÇÖREKOTU

YAPILIŞI

Su ve sütü hafif ısıtın içine şeker, yağ, tuz, elenmiş un ve mayayı koyarak elinize yapışmayan ama oldukça yumuşak bır hamur yapın. Ben ce unu birden boca etmek yerine azar azar koyarsanız daha iyi olur. Unutmayın sonucta hamurunuzun yumuşak olması gerekli. Üzerini örterek ılık bir yerde 2 misli kabarınca ya kadar bekletin (benim vaktim vardı beklettim) ama vaktiniz yoksa kuru maya olduğu icin 20 dk kadar beklemesi yeterli olacaktır. Hamurunuz kabardıktan sonra tekrar cok hafif yoğurup istediğiniz sekli verip yağlı kagıt serilip hafif unlanmıs tepsiye koyun. Üzerine süt sürüp susam serpiştirin ve daha önceden ısıtılmıs 160 derecedeki fırına verin. Üstü hafif kızardığında ekmeğiniz pişmis demektir. Fırından alınca elınızle cok hafıf su serpiştirip bir beze sarın ki ekmeğiniz yumusak kalsın. Afıyet olsun arkadaslar..

Bomboş Pide

Malzemeler 4/1 pk yaş maya Yarım çay bardağı ılık su 1,5 tatlı kaşığı şeker ile mayanızı 15 dk bekletin. Daha sonra 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı mahlep (bunu ben ekledim) ve yeterince ılık su ile kulak memesi kıvamında hamur yapın. Üzerini örtüp ılık bir yerde sabaha kadar dinlendirin. Sabahleyin önce fırınızı 250 dereceye ayarlayın daha sonra hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp un ile küçük tabak kadar merdaneyle açalım. Fırınımızı ısıtmaya başladığımız zaman tepsımızıde fırına verelim tepsimiz de ısınsın çünkü pidelerimizi sıcak tepsiye koyucaz. Hamurumuzu cok ince açmayalım yalnız yoksa cok kıtır pideleriniz olur. Hamurumuzu sıcak tepsimize koyup sıcak fırına verelim pidelerimiz hemen kabarıyor… Ben bu tarıfı Mis Kokulu Ekmekler den almıştım.İyiki de almışım ve yapmışım kahvaltı da yaptım içine domates, peynir, zeytin koyup yedik..Tavsiye ederim.. Bu içi boş ama aynı zamanda kıtır kıtır pidecikleriii.

Harbiden Ekmek(benim ilk ekmek makinamla ilk ekmeğim)

Malzemeler 1+1/2 kap ölçek ılık su 2 küçük kaşık ölçek tuz 2 büyük kaşık ölçek şeker 2 büyük kaşık ölçek sıvıyağ 4 kap ölçek un 1+1/2 küçük kaşık ölçek kuru maya Yapılışı Öncelikle tüm sıvı malzemelerimizi makinamızın haznesine koyalım.Daha sonra tuz, şeker ilave edip un ve en son mayamızı koyalım. Dikkat edilmesi gereken tek şey unumuzun üzerine (ortasına) mayamızı koyalım. Normal ekmek ayrında , orta kabuk rengi derecesinde pişirelim. 3 saatte mis gibi ekmeğimiz oldu. Aslında bu ekmek tarifini vermem ne derece doğru bilmiyorum ama işte benim ilk ekmeğim olduğu için paylaşmak istedim. Zaten birçoğumuzun evinde artık ekmek makinası mevcut. Ekmek makinası olan arkadaşlar için değişik birşey değil. Ama eğer bu makınadan almak isteyenler olursa diye fikir vermesi açısından yer vermeliyim diye düsündüm. Ben bu makinayı almadan önce epey bi düşünmüştüm çünkü. Acaba fırın ekmeğinin tadını yakalayabilirmiyim diye. Arkadaşlar gidin ve gözünüz kapalı bi şekilde alın diyorum. Bu arada sevgili kocam bana anneler günü hediyesi olarak almış bu cihazı ve dayanamayıp bugün yani tam bir hafta öncesinden hediye etti bana (gerçi banamı aldı kendine mi onu bi Allah bi de kendisi biliyo ya) Eeee tabi ben de hemen yaptım ekmeği. Resimden de anlasıldığı gibi tadına bakalım derken aaa bi de baktım ekmek bitiyo kalanını çekeyim bari dedim. Kardeşimin nişanlısı da tadar tatmaz ablaaaa bu varyaa harbiden ekmek deyince de adını harbiden ekmek koyduk. Çok teşekkür ederim Murat cım. Ama ben yine de Anneler Günü nü tekrar hatırlamanı isterim yaniii. Yalnız bir sorun var 900 gr lık olmasına rağmen sanırım bu ekmek bize yetmeyecekkkkk…. Not: Tarif ve uygulama şekli makinayla birlikte size verilen kitapçıktaki Beyaz (Normal) Ekmek tarifidir. Ben birebir tarife bu uydum ve fırına gitmemize gerek kalmadan fırın ekmeği elde ettim. Hatta sabah işe gitmeden önce ayarlıycam ki akşam geldiğimizde sıcak ekmeğimiz olsun. bu akşam kalan ekmek malum yarın akşam yetmiycekteeeee…..

Pizza

İşte bu da; Pufidik Poğaça da kullandığım hamurla yapılmış olan pizza… Hamurumu hazırladıktan sonra bir kısmını ayırmıştım. Böylece hem pizza hem de poğaçalarım oldu. Hamur için malzemeleri ve yapılışını vermiyorum. (zaten vermiştim bakınız pufidik)

Üst malzemeleri ise şöyle;

Yeşil biber

Siyah zeytin

Yeşil zeytin

Sucuk

Sosis

Kaşar rendesi

Ketçap

Kekik

Hamurumu yuvarlak olarak açtım(tabii ki çok kalın değil) Yağlanmış, unlanmış tepsime koydum. Üzerine ketçap+kekik karışımını sürdüm. Biraz kaşar serpiştirdim. Daha sonra diğer malzelerimi koydum, önceden ısıtılmış fırınımda pişirdim. Fırından çıktıktan sonra kaşar rendesini koydum ve biraz daha kaşarlar eriyene dek fırınladım…

Not; Malzeme ölçülerini vermiyorum. Çünkü, neyi ne kadar isterseniz koyabilirsiniz. Kaldı ki; istediğiniz her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz……….