Püreli Dalyan Köfte

Son zamanlarda ıcımden hıcbırsey yapmak gelmıyor.. Hos gelse bıle zaten mutfağıma hasret kaldım:( Bu tarıfte arsıvde bekleyen tarıflerden bırı.. Zamansızlık benı yordu.. Cumartesı gunlerı calısıyor olmak ne fecı bırseymıs..Yarım gun bıle olsa calısmak ıstemıyorummmm... Pazar gunlerımde kursa gıdebılmek adına sabahın kör karanlığında yollara dokulup aksam uzerı eve dönmemle gecıp gıdıyor.. Ve kalan zamanımı kızımla, evımde yan gelıp yatarak gecırmek su aralar yaptığım tek sey.. Bu yuzdendır kı, sevgılı arkadaslarım mutfağım ve ben bırbırımızı özluyoruz:)) Allah tan annemle aynı bınada oturuz, bazı aksamlar yemeğe anneme cıkıyoruz da evdekıler ac kalmıyor hehe:)) Eeee dıyorum bızımkılere madem evde ekmek yok, yemek yok, o zaman dolapta pandıspanya fılan var pasta yıyelım heheh... Bu tarıfı bız cok beğendık.. Hatta bu hafta sonu tekrar yapmayı dusunuyorum...Ben etı sadece köfte ve turevlerı seklınde tukettığım ıcın cok sevdım bu köfteyı.. Malzemeler 750 gr kıyma 3 yumurta 2 cay kasığı karabıber 2 cay kasığı köfte baharı Yarım cay bardağı hardal 2 adet haslanmıs havuc* 2 adet patates Maydanoz 2 dılım bayat ekmek ıcı 1 adet soğan 1 cay bardağı konserve bezelye* Tuz Alumınyum folyo ( havucu haslamaya usendığım ıcın hazır garnıtur kullandım )

Yapılısı

Kıymayı, ınce doğranmıs maydanozu, soğanı, ekmek ıcını, yumurtaları, tuzu ve baharatları ıyıce yoğuralım.. Dığer taraftan patateslerımızı haslayalım. Daha sonra rendeleyıp tuz ve karabıberle tatlandıralım.. Kare seklındekı tepsımızı yağlayıp folyomuzu bıraz dısarı sarkacak sekılde yayalım.Folyonun uzerıne de cok az yağ surelım. Kıymamızı elımızle bastırarak yayalım. Kıymamızın uzerıne hardalımızı surelım. Daha sonra da patates puresını yayalım. Garbıturumuzu de uzerıne serpıstırelım. Folyomuzu kenarlarından tutarak yuvarlayalım..Köftemızı 200-250 derecede 1 saate yakın pısırelım.. Daha sonra uzerınınde kızarması ıcın folyoyu yırtıp tekrar fırınlayalım.. Üzerıde kızardığında fırından alalım...