Sirkeli Kurabiye

Eminim hemen herkesin bir sirkeli kurabiye tarifi mevcuttur.. Pek tabi ki bende de vardı.. Bir kaç kez denedim o tarifi.. Fakat nedense beğenememiştim.. O yüzden hiç yazmadım buraya.. Fakat birazdan vereceğim tarifi üst üste 2 kez pişirmek durumunda kaldım.. Öyle beğendim ve beğenildi ki:)) Pastane kurupastaları da neymiş dedirtti resmen:)) Lütfen bir kez olsun bu tarifi deneyin:)) ehh, bana da sonucu bildirmeyi unutmayın;))

Malzemeler;

1. 1 pk margarin ( oda ısısında) ben yarı margarin yarı tereyağ kullandım
2. 2 çorba kaşığı sirke
3. 2 çorba kaşığı su
4. 2 çorba kaşığı tozşeker
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1 yumurta sarısı ( akı üstüne)
7. 1 pk kabartma tozu
8. Un ( hafif elinize yapışan kıvama gelene dek )

Üstüne bolca susam
Yapılışı;
Tüm malzeme ile elimize hafif yapışan bir hamur yapalım.. Merdane ile açıp istediğimiz kalıpla kesip, önce yumurta akına sonra bolca susama batırıp tepsiye dizelim.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim..
Not: Hamuru kalın tutmamakta fayda var, zaten pişerken kabaracak:))
Ben bile isteye fırında biraz fazla tuttum.. Sanki kıtırlığı artıyor bu şekilde:)) Zaten yanık simit yiyen birinden başka bisey beklenmez dimi:))
İlk yaptığımda mahlep ekledim.. Çookkk güzel oldu.. İkinci kez ise eklemedim.. Ama yine harikaydı:))
Simay cım, tşk ler:))