Anane Kurabiyesi

Ben böyleyim işte, sürekli bir değişiklik durumu yaşarım.. Saçımın rengini değiştiririm, eşyaların yerlerini değiştiririm, hatta abartıp odaların yerlerini değiştiririm :) Bir şablon beğenemedim dünden beri, şimdilik böyle kalsın, sıkıldım aramaktan :D Bi zaman götürür artık beni ;)


Malzemeler;


1 yumurta ( sarısı dışına, akı hamura )

5 çorba kaşığı toz şeker

125 gr margarin ( oda ısısında )

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı nişasta

aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamından biraz sertçe )




Yapılışı;


Tüm malzememizi yoğurup top şekli verelim. Önce yumurta sarısına sonra tozşekere bulayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda kurabiyeler çatlayıp hafif pembeleşince çıkaralım.


Üzerine fındık,fıstık, susam vs. ile de bulayabilirsiniz.

Kırmızı Kalp Pasta ( 2 )

Sevgili Derya hn erkek arkadaşının doğum gününde kendisine sürpriz olarak daha önceden Nil hn a yaptığım kalpli pastanın aynısını yapmamı rica etti.. Ama ben ufacık değişikliklerle hazırladım bu kez pastamı:)

Ayrıca davete gelen arkadaşlarına ikram edilmek üzere yapılan kurabiyelerimizde pastaya uygun olarak hazırlandı.. Derya hn ve arkadaşına nice mutlu yıllar diliyorum.

Sirkeli Kurabiye

Eminim hemen herkesin bir sirkeli kurabiye tarifi mevcuttur.. Pek tabi ki bende de vardı.. Bir kaç kez denedim o tarifi.. Fakat nedense beğenememiştim.. O yüzden hiç yazmadım buraya.. Fakat birazdan vereceğim tarifi üst üste 2 kez pişirmek durumunda kaldım.. Öyle beğendim ve beğenildi ki:)) Pastane kurupastaları da neymiş dedirtti resmen:)) Lütfen bir kez olsun bu tarifi deneyin:)) ehh, bana da sonucu bildirmeyi unutmayın;))

Malzemeler;

1. 1 pk margarin ( oda ısısında) ben yarı margarin yarı tereyağ kullandım
2. 2 çorba kaşığı sirke
3. 2 çorba kaşığı su
4. 2 çorba kaşığı tozşeker
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1 yumurta sarısı ( akı üstüne)
7. 1 pk kabartma tozu
8. Un ( hafif elinize yapışan kıvama gelene dek )

Üstüne bolca susam
Yapılışı;
Tüm malzeme ile elimize hafif yapışan bir hamur yapalım.. Merdane ile açıp istediğimiz kalıpla kesip, önce yumurta akına sonra bolca susama batırıp tepsiye dizelim.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim..
Not: Hamuru kalın tutmamakta fayda var, zaten pişerken kabaracak:))
Ben bile isteye fırında biraz fazla tuttum.. Sanki kıtırlığı artıyor bu şekilde:)) Zaten yanık simit yiyen birinden başka bisey beklenmez dimi:))
İlk yaptığımda mahlep ekledim.. Çookkk güzel oldu.. İkinci kez ise eklemedim.. Ama yine harikaydı:))
Simay cım, tşk ler:))

Kirpi Pasta

Uzuuuuunnn bir aradan sonra herkese merhaba.. Aslına bakarsanız yine bir süre daha buralarda olmayacağım sanırım.. Ne yazıkki, son zamanlarda yakamıza yapışan hastalık silsilesi bizden uzaklaşmak bir yana, iyice bize yerleşti diyebilirim.. Anane ve babamın rahatsızlıklarından bahsetmiştim, anane için yapılacak birşey olmadığını bundan sonra bu şekilde yaşamamız gerektiğini kabul ettik.. Babam çok şükür iyi.. Tam ohh bee demiştik ki, benim paşam hastalandı.. 15 gün hastanede yatması gerek dendi.. Ne yapardım ben 15 gün boyunca el kadar bebek ile hastanede:( eeee kızım ne olurdu?? Neyse dr ikna ettik bir şekilde ve tüm sorumluluğu üstüme alarak geldik evimize.. İğneler vs derken bronşitimiz tam geçmeden bu kez kızım hastalandı.. Kızımda bronşit oldu:( Haydaaaa diyorsunuz dimi:)) daha bitmedi;) Bu aralar böyle bir salgın varmış arkadaşlar, gribal ebfeksiyonlar bronşite dönebiliyormuş:( Neyse efenim, kızımıza ilaç tedavisi uygulamaya başladık.. Siz düşünün benim halimi artık birkaç gün okula gidemedi.. O arada Ege de bir huysuz sormayın.. Hasta üstelik diş te çıkarmaya çalışıyor:( Kızım toparlandı, Ege de iyi görüyor tamam dedim Tefal in davetine katılıp kendine gelme vaktidir.. Cuma gecesi paşamın 39.5 olan ateşi dolayısıyla yaklaşık 8 saatlik hastane maceramız başladı.. Sabahın 04.30 unda hastanede bulduk kendimizi.. Tabii Tefal de hayal oldu:( Detaylara girmeye gerek yok sanırım.. Yeterince sıkıldığınızı düşünüyorum.. Zira ben tüm bu sıkıntının içinde, üstelik tam merkezinde olduğum için uzağım bloğumdan, sizlerden.. Tüm merak eden hergün usanmadan bloğuma gelen herkese sonsuz tşk etmek istedim... Pastamız Gülay hn için yapıldı.. Çikolatalı ve fıstıklı olarak hazırlandı.. Gülay hn içindeki çocuğu büyütmemiş, kirpilere bayılan bir öğretmen.. Tekrar doğum gününüz kutlu olsun efendim:)) Aslına bakarsanız bugün benim doğumgünüm:)) Yolun yarısına çok yaklaştım.. Evet maalesef kendime bir pasta yapamadım:(( Şimdiiii, şöyle rengarenk içimi açacak, çikolatalıııı bir pasta olsa;) Kim bana pasta yapar acaba?? Ciddiyimm:))
Neyse efendim epey uzun bşr yazı olmuş, buraya kadar okuma nezaketini gösteren arkadaşlarıma tşk ler.. Görmüş olduğunuz kurabiyeler de pastamıza uygun olarak hazırlandı.. Bir süre daha burada olmayabilirim..
Görüşmek Üzere

Kurabiyeler, Cupcakeler ve Pasta

Uzun bir aradan sonra herkese merhaba.. Dupduru, boncuk gözlü bir prensesin 2. doğum günü partisi için yapıldı tüm bu şeker şeyler... Anneciği ile ortaklaşa verdiğimiz karar sonucunda ortaya bence oldukça şirin bir pasta çıktı..

Rengarenk ve cıvıl cıvıl olan pastamız, çikolatalı ve fıstıklı olarak hazırlandı. Her doğumününde, çocuklar arasında yaşanan mum üfleme kargaşasını ortadan kaldırmak için Duru prensesin annesinin müthiş fikriyle davetli olan tüm çocuklara kendi pastacıkları yapıldı.. Her çocuğun pastacığına mum yerleştirip doğum günü çocuğu kendi pastasının mumlarını üflerken, davetli çocuklarda kendi mumlarını üfleyecekler:) Böylece olası bir mum krizi ortadan kalkmış olacak;) Ve son olarak Duru prensesin, gelen tüm arkadaşlarına hediye olarak yapılan kurabiyelerimiz...

Dupduru, şeker prenses Duru kızımızın hayatı da umarım adı gibi duru geçsin.. Doğum günün kutlu olsun Duru kız:))

42 Yaş Pastası

Uzun zaman oldu yazmayalı. Fakat son zamanlarda yeni tarif deneme, denesem bile fotoğraflama ve bloğa eklemek gibi bir lüksüm olamıyor. Özge nin okulu, Ege nin huzursuzları, gelen siparişleri yetiştirme telaşı arasında bir de benim içimdeki yazma isteği azalınca arada epey açılıyor.. Umarım içimdeki heves geri gelir.. Mustafa Bey'in yeni yaşını kutluyorum..

Fotoğraflı Kurabiyeler

Bayramdan önce sevgili Elif hn için hazırladığım kurabiyelerimle herkese merhaba demek istedim.

Pastamı yapalım, nasıl bir pasta yapalım derken yoğun maıl trafiğimizin sonunda kurabiye yapmaya karar verdik:)) Elif hn kendi doğumgününde arkadaşlarına hediye etmek istedi bu güzel kurabiyeleri..

Elimizde fotoğrafı olmayan birkaç arkadaşı için, bayanlara elbise:))

Ve hiç büyümeyen kocaman erkek çocuklara araba şeklinde yapıldı kurabiyelerimiz:)

Ve herbiri şık bir kutu içinde teslim edildiler.. Sonradan Elif hn ın telefondaki güzel sesi, tüm kurabiyeleri herkesin çok beğendiğini iletti bana.. Sevgili Elif hn ın doğumgününü birkez de buradan kutlamak isterim.. Dilerim nice ...3 lü yaşlarında hep böyle sevecen ve dost canlısı olsun, ömrü hep huzurlu ve sağlıklı geçsin..

Not: Fotoğraflar için sevgili Esra ve Yüksel Bey e tşk ler.. Ayrıca Esra ve Yüksel Ticaret, Yüksel Bey den hertürlü pastacılıkla ilgili malzeme temin edebilirsiniz.. Telefonu: 212 519 73 72

Bizim Evin Halleri

Uzun zaman oldu ses vermeyeli, bunun tek sebebi yukarıda minicik elini gördüğünüz alemlerin adamı, benim minik mucizemdir:) Paşamız doğalı 1 ayı geçti.. Şaka gibi hayat, öyle hızlı geçiyor ki akıp gidiyor sanki avuçlarımızdan.. Bizim yakışıklı oğlumuz Miraç kandilinde katıldı aramıza bereketiyle geldi sanki, 29 Temmuz sabahı yağan yağmurla.. Hastane yolu hiç bu kadar uzun gelmemişti bana. Yol bitmek bilmedi.. Biliyorsunuz oğlum hep içimde kalsın istedim, en güvenli yerde.. Merak ediyordum yavrumu tabi ama hamileliğimde yaşadığımız onca şeyden sonra içimde tutabildiğim kadar tutmak istedim.. Doğum bir kavuşmamıydı, yoksa yavrumla ayrılıkmıydı bilemedim.. Anneler için öyle değilmidir zaten, kucağımıza alırız ama içimizdeki kıpırdanışlarını özler dururuz:) Şimdi çok şükür Allahıma iki mucizem yanımda ve ikisi de çok sağlıklı.. Yorumlarıyla, telefonlarıyla beni yalnız bırakmayan herkese teşekkürler.. Ve beni hastane odasında yalnız bırakmayan, ziyaretiyle beni şaşırtan sevgili arkadaşım Hacer ( kurabiyem ) ve yakışıklı oğluna ayrıca teşekkür ediyorum..

Paşamın bebek şekerlerini sevgili İlker hazırladı.. Çok şirinlerdi çok.. Tekrar ellerine sağlık İlker'cim..

Bizim evin hallerine gelince; efendim, benim paşam alemlerin adamı dedim ya tam da öyle:)) Yahu adam gündüz emiyor memeyi yatıp uyuyor:)) Gece olunca saat 1 den sonra açıyor gözlerini.. Alemlere akma zamanı tabii.. Paşam diyorum iç sütünü sonra bari sen ak aleme beni sürükleme :)) yok efendim beraber akıyoruz alemlere.. Şu aralar en favori şarkımızda " Uykusuz Her Gece " Bu arada artık evde bana ismimle seslenen kalmadı.. Süt ineciği aşağı, süt ineciği yukarıı.. Sevgili Ayşem den devralmış buluyorum inekliği:)) Gün boyunca süt üretimine başladım.. Fidan sütleri:)) Oğlum çok seviyor ( walla bende meraktan azıcık tattımda pek iş yapmaz ıyyyy) fakat sütümü yoksa sütün ona gelmesini sağlayan organımı çözemedim:)) Sütünü emiyor sonra da başını göğsümün üstüne koyup uyuyor:)) Benim göğüs çok fonksiyonlu çook.. Hee arkadaşlar kahve içmeye beklerim, tamam sütlü kahve yapıcam size söz heheh...

Ehh, ayaklandım ya attım kendimi paşa uyurken mutfağa yani kalktım size kek yaptım.. Hem de kakaolusu ayrı, üzümlüsü ayrı, yeşili ayrı, bazende karıştırdım hepsini birbirine özlemişim mutfağımı:)) Kimisinin üstüne bebecikler kondurdum..

Oğlum Ege Burak tam 1 ayını doldurduğu gün mevlüdünü yaptık arkadaşlar.. Eee mevlütte ikram etmek için kurabiye yapmak istedim.. Yaptımmı peki?? Sayılır:)) Hiç hayalimdeki gibi süslü püslü olamadılar ama bizim ahali olmasaydı bunları dahi yapamazmışım onu anladım.. Kardeşim ve ablam (kuzenimin eşi) ballama ve kaplamada:)) damadımız, yeğenim ve kızım poşetleme ve kurdele takmakta görevliydiler.. Eşim oğlunun başında bende bir orda bir burda ama en çokta paşamla bakışarak, koklaşarak süt verme görevini üstlendim.. Sonuçta ortaya 60 adet aşağıdaki kurabiyeler çıktı.. Benim kıpırcan yine kıpraşıyor arkadaşlar.. Bir ses vermek istedim sadece.. Bloğuma eskisi kadar zaman ayıramıyorum ne yazıkki.. Bu yıl prenses kızım da okula başlıyor.. Yani bizim için zor bir yıl olacak.. Bloğumu kapatmaktan yana değil gönlüm aslında :(( ama herşeyin altından kalkabilecekmiyim bilemiyorum.. Bakalım zaman ne gösterecek.. Ayrıca hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.. Ve ben şu anda ki asli görevime gidiyorum.. Paşam artık kıpraşmıyor, bağırıyor:)) Hepinize sevgiler... Fidan BAYDAR

Arap Kurabiye

Aslında burası benım sadece yaptıklarımı sızlerle paylastığım bır yer değıl.. Burası benım kımı zaman yasadıklarımı, hıssettıklerımı, uzuntulerımı, heyecanımı, uzuntumu kısacası hayatı sızlerle paylastığım bıryer.. Dolayısı ıle, bugun sevgılı arkadasım Eda Suner'ın sıtesınde okuduklarımla ıcımde, beynımde yankılanan kırgınlığı paylasmak ıstedım sızlerle.. yapılan bır haksızlığa ne kadar uzulduğumu belırtmek ıstedım.. Olayın derınıne ınmek ıstemıyorum.Sonucta burası bır yemek daha zıyade bır pasta blogu.. Ama sevgılı Devın ın de dedığı gıbı, bloglar kısılere ozeldır.. İsteyen ıstedığını yazar paylasır.. İsteyen okur ya da okumaz gecer gıder.. Ben blog dunyasına adım attığımdan bu yana cok sevgılı dostlar edındım, edıneceğım.. Bugune dek burada hıcbır zaman polemık yaratmaya calısmadım.. Lutfen yanlıs anlasılmasın.. Amacım asla ve asla bu değıl.. Ama bır ınsan, cok sevdığı bır baska ınsana ustelık bu arkadası hasta ıse yardım etmeye calısır sanırım.. En azından ben elımden gelenı yapmaya calısırım.. Cunku benım arkadaslarımda bılıyorum kı ne zaman zorda, darda olsam bana ellerını uzatırlar..Uzattılar da.. Benım Eda mm da uzattı elını arkadasına.. Ve o uzanan el sayesınde hastaneye bağıslarda bulunuldu.. Ama bu el bazı ınsanlar tarafından yanlıs anlasılmıs olmalı kı; bunu reklam aracı olarak kullandığını soylemısler.. Cok ama cok uzuldum.. Bılıyorum " O ", "Onlar" da uzulduler.. Bu yuzden, Devın ın dedığı gıbı "arkadasıma dokunma" demek ıstıyorum.. Çunku, hayat bu bellı mı olur, o el belkı bırgun sıze de uzanabılır..... Lutfen yazdıklarım yanlıs anlasılmasın.. Dedığım gıbı amacım polemık yaratmak değıl, sadece paylasmak ıstedım.... Arkadaslar cok yoğun bır calısma donemıne gırmek uzereyım.. Bu sebeple herbırınıze yorum yapamasam da hepınızı ızlemeye devam edeceğım.. Eeee, bugun ıcım karardı, daraldı ya hadı dedım tam sırasıdır su "Arap Kurabıye"nın... Tarıfını bır vakıtler Portakal Ağacından almıstım.. (bunu not etmısım hayret) Tarıf burada...

Macaron

ATAM NE SENDEN VAZGEÇERİZ, NE ESERİNDEN.

SAYGI VE RAHMETLE ANIYORUZ..

Çok istedim benim de şöyle herkes gıbı elımde sevıgılı macaronlarımla bır resmım olmasını:) ama resım cekme konusunda kı özrum buna ızın vermedı maalesef.. Ayrıca benım macaronlarımın eteklerı de yok:( ama olsunn 2. defada bence ( eteksız de olsalar ) gayet guzel oldular... eee bende paylasmak ıstedım sadece:) Hepımız bılıyoruz zaten macaronu sevgılı zınnur ve selin cok guzel anlatmıs ve fotoğraflamıslar... Ben de arkadaslarımın anlatımları doğrultusunda ılk denemem basarısızlıkla sonuclanmıs olsa da 2. denemem de ıse eteksız olsalar da yaptım ıste:))

Not: Sevgılı Nıno cum ve Selda cım doğum gunlerınızı kutlarım arkadaslarım... Sanal alemde de gercek dostluklar kurulabıleceğıne ınanarak, sevgılı selinçağlayan'ın desteğı ıle ılk sıtemı acmıstım.. Daha sonra bazı sebeplerden oturu blogspota gectım.. Ve bırebır yasadım bu hazzı.. Ortak noktalarımız olan arkadaslarımla bırebır tanıstım, görustum ve bu tanısıklarımız halen guzel bır sekılde devam etmekte.. Sevıyelı bır ılıskımız var yane heheheh:)) Bazı arkadaslarım sahsen, bazıları ıse sanal olsa da guzel yureklerıyle, ıctenlıkle yaklastılar bana:) Hepınıze, herkese tsk ler..

Ve Nınom; senı sahsen tanımamıs olsam da,

Ve Seldam; senı sahsen tanımıs olmak ayrı bır mutluluk,

Kızlar bılırsınız ıste severım sızlerı:))

Herkese ıyı hafta sonları dıler, yazıma ve ıtıraflarıma burada son verırım:))

sevgıler

fıdan

Landüşe ( Tatlı Kuru Pasta )

Hafta sonu eskı dergılerımı karıstırırken yukarıda görmus olduğunuz şırın seylerı yapmaya karar verdım.. Aslında dergıdekı tarıfe göre bıraz değısıklık yaptım.. Malzemelerde ve şeklınde tabıı:) İnanın pastaneden alınmıs gıbı oldu.. Malzemeler; 150 gr oda ısısında tereyağ ( yada margarın ) 1 su bardağı toz şeker 2 yumurta 2 su bardağı un 1 pk vanılya Yarım çay bardağı hındıstan cevızı Fındık Üzerine; 1 pk bıtter çıkolata 100 gr krema Yapılışı; Margarın ve tozsekerı kabarıncaya dek cırpın. Yumurtaları ekleyıp tekrar cırpın. Un ve vanılyayı eleyerek ekleyın ve karıstırın.Hındıstan cevızını de ekleyın. Tepsıye yağlı kağıt yada sılpat serın. Karısımı sıkma torbasına doldurun ve sekıl vererek aralıklarla sıkın. Uzerlerıne fındık koyup önceden ısıtılmıs 160 derece fırında en fazla 10-15 dk pısırın. Kremayı ısıtın cıkolatayı kremada erıtın. Landuselerı fırından alıp bıraz ılınmasını bekledıkten sonra çıkolataya batırın ve tekrar yağlı kağıt uzerınde cıkolatalar katılasana dek bekletın.. Not: Tariftekı seker, un ve h.cevızı mıktarında değısıklıler yaptım.. Çıkolata da krema yoktu ben ekledım..( zira dolabımda bekleyen yarım pk kremayı kullanmak ıstedım) Çıkolata sadece araya suruluyordu ben uzerıne dökmeyı tercıh ettım..

Üzümlü Damla Çikolatalı Kurabiyeler

Benım bazen boyle ellerım bır kasınır bır kasınır sormayın gıtsın:)) İşte o zamanlarda mutlaka hamurla hasır nesır olmalıyım.. Gercekten hamurla uğrasmak bana terapı gıbı gelıyor.. Bunun bılımsel bır acıklaması varmı bılemıyorum..Mesela modum dusukse, sınırım bozuksa değıl yeni tarıf denemek ve basarmak, herzaman yaptığım seyleri bıle yapamam ..Ama dıyelım kı keyfım yerınde, mutfağıma gule oynaya gırmısım bır de bakıyorum yenı yenı tarıfler denemıs ve basarılı da olmusum.. Hatta hızımı alamayıp bırsuru sey yapmısım.. Sonra da aaa ben bunu ne ara yaptım der dururum:)) Bu aralar pek keyfım yok:( Sebepsız yere.. Hayatımız her zaman laylaylom olacak değıl ya.. Bazen tepetaklak olacağız sonra yıne toplarlanacağız.. Toparlanmalıyız.. Çalışan kadın olmak gercekten zor.. Evlıysenız, cocuğunuz varsa ve calısıyorsanız, 4 elınız ve 4 ayağınız olmalı kı ancak yetısebılesınız tum ıslere.. Zaten kıs aylarını da hıc sevmem..Çok usurum cunku:) Hava kapanır bende gergınlık olur... Yanı kısacası demek ıstıyorum kı; yoruldum, bazen tukenmısım gıbı gelıyor.. Arkama donup baktığımda bu kadar caba kosturma hepsı bazen sacma gelıyor... Ustelık 4 elımde yok:)) İşte gecen gunlerden bırınde benım kahrolası mıgren ım geldı yıne sağ gözume yerlestı ( benım ağrım gözumden baslayıp sonra da tamamen sağ tarafımı yok edıyor da ) hemen ılacımı aldım.. Dedım kı, kızımın okula göturmesı ıcın sevgılı Cenk ın kurabıyelerınden yapayım.. Ama ne oldu dersınız; yapamadım.. Sebebını bılemedım, anlamadım.. Eee serde blogculuk varya, ben bırseyde basarısız oldummu aynı zamanda da yandım demektır...Basta esım olmak uzere en az 1 hafta boyunca bu benım yuzume vurulur heheh... Pekı ne yaptım, hemen caktırmadan olmayan kurabıyelerımı ımha ettım... Veee, herzaman basarılı sonuc aldığım pratık tarıfımı uyguladım.. Murat, ben Cenk ın kurabıyelerıne bakarken yanıma gelıp hmmm cok guzeller demıstı.. Dolayısıyla o da görmustu sekıllerını:( Hemen bırkacına Cenk kurabıyesı seklı verdım.. Ama ağrım gıttıkce azalacağı yerde artıyordu.. Hepsıne aynı seklı vermek cok zor olmaya baslamıstı benım ıcın.. Bı yandan da Özge tabıı...Yok ben yapıcam, yok anneeeeee yapamıoosuuunnn bak bana deyıp dururken yuvarladım attım fırına....Tarıf gercekten cok pratık...Ve ınanın hıc bır zaman benı yanıtmadı.... Malzemeler; 1 pk oda ısısında tereyağ ( yada margarın ) 8 çorba kaşığı tozşeker 2 yumurta sarısı ( beyazlar atmayın uste kullanırız ) 1 pk vanılya 1 pk kabartma tozu Aldığı kadar un ( bu deyımı hıc sevmıyorum bır dahakı sefer olceceğım) Yarım su bardağı damla cıkolata Yarım su bardağı kuru uzum Üzerıne; Ceviz Yapılışı; Tum malzemeyi hamur halıne gelene dek yoğuralım. Hamurumuz ne cok yumusak ne de cok sert olmalı.. Ben cıkolata ve uzumu katmadan önce hamurumu 2 ye böldum yarısına uzum yarısına da damla cıkolata karıstırdım.. Daha sonra yuvarlayıp önce yumurta beyazına daha sonrada robotta cekılmıs cevıze bulayıp önceden 170 derecede ısıtılmıs fırınımda hafıf pembelesene dek yaklasık 15 dk kadar pısırdım.. Not: Kurabıyeler ıcındekı margarınden dolayı daha cok bıskuvı tadında hatta esımın dedığıne göre hadı reklam olmasın ısım vermeyelım ...... cok benzıyor bunlar fıdan yaa der her seferınde.. Haaa bu arada esım yerken eee dedı sen zaten yapardın bu kurabıyeyı nerde yenı tarıf, dedım kı aaaa hayatım amma da cok benzıomus dımı tadı benım kurabıyelere heheheheheh..... Yerseeeennnn... Yedı mı , evet yedı.....

Kakaolu Kurabiye

Dün akşam aklıma düşverince sevgili Ufuk ve Burcu nun yaptıkları bende yapmalıyım dedım, attım kendımı mutfağıma... Vee yapıverdım 10 dk da... bır o kadar bekledı dolabımda.. kısacık zamanda piştiler ve yıne kısacık zamanda tuketıldıler:))... Tarif için buraya bakabılırsınız..Bırebır uydum cunku:))

Not: kurabıyeler kakaolu bıskuvı tadında kıtır kıtır oluyorlar.. Eğer kakaolu bıskuvı sevıyorsanız sıddetle tavsıye edıyorum:)).

Birde bu kadar kolay hazırlanan bır kurabuıyeden sonra mutfağı toparlamak neden bu kadar zor oluyor acep??? Cocuğu özellıkle de kızı olan anlar heralde

Bir Hamur 4 Kurabiye

Bu kurabiyeleri ilk derse katıldığım vakit Ayşem e giderken hazırlamıştım. Yayınlamak için neden bu kadar bekledim bilmiyorum. O gün beğenildiğini düşüyorum, ama aslında tadanlara sormak gerek değilmi?

Tarif sevgili arkadaşım Selin den.. Ama tabii ben yine kendime göre değişiklikler yapmış bulunuyorum..

Malzemeler;

1 pk margarin (mümkünse Hüner)

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı buğday nişastası

1 yumurta

1 pk vanilya

1 pk kabartma tozu

3 su bardağı un (tepeleme değil)

Yapılışı;

Oda ısısındaki margarin ve diğer malzemeleri ( un hariç) mikserle birkaç dakika çırptım. Krema haline gelince elenmiş unumu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurdum. Daha sonra hamurumu eşit 4 parçaya ayırdım. Birine kakao hindistan cevizi, birine kırmızı gıda boyası ve zencefil, birine limon ve en son hamuruma da damla çikolata ilave edip yoğurdum. Tüm hamurlarımı streçleyip 15-20 dk kadar buzdolabında beklettim. Daha sonra hafif unlanmış tezgahımda yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp kalıplarla şekillendirdim. Yağlı kağıt serili tepsimde önceden 170 derecede ısıttığım fırınımda 15 dk pişirdim.

Not: Fırından çıkınca hemen tepsiden almaya kalkmayın, dağılabilir. Hamur gerçekten de Selin in de dediği gibi çok çeşitlendirilebilir. Şeker hamuruyla süslenebilir vs..

Meşhur Anna Kurabiyeleri

Nasılızzz? Yani yeni şablonum ve ben:)) ayy, ne çok uğraştık dün gece. Allah'tan benim kociş bu işlerden anlıyorda ben ne istersem yapmaya çalışıyor. Yoksa ben hayatta uğraşamam yani onun kadar. Hiçte sıkılmıyor beyefendi. Eeee, yeni şablona yeni tarif yakışır dimi? Bu kurabiyeler blog camiasında meşhurmuşlar efendim.. Peki, ben bunu duyduktan sonra yapmadan dururmuydum sizce? heheheh, durmadım tabii.. Gectiğimiz pazar günü Belçika'daki kuzenlerimin geleceklerini öğrendiğimde hemen bir pasta ve Anna Kurabiyelerini hazırladım. Yapımı çok kolay..Tadımı? Eeee, meşhur diyoruzzz yaa.... Daha ne diyelim. Daha çok bisküviyi andıran, kıyır yok yok çıtır bir kurabiye.. İyi de ben neden paralıyorum kendimi tadını anlatmak için.. Deneyin efendim, elinizemi yapışır (evet hamur ya yapışabılır hehehe) siz gene de deneyinnn.... Ama kurabiyeleri kakao serpmeden direk erimiş çikolataya bulayın.... Ben bir dahaki sefer öyle yapıcam. Bir kısmını da şeker hamuru ile süslemeyi düşünüyorum... Şimdii, ben dedim ya bu kurabiyeler meşhurmuşlar diye, iyide ben bunu nerde okudumm, nerde gördüm, tarifi nerden aldım bilmiyorum. Ya, bu alışkanlığımı tamamen değiştirmem gerek sanırım. Mesela bir tarif gördüm dimi, direk not ediyorum. İnsan kimin tarifi onu da yazar dimii... Yok yok ben mesela bir yere telefon numarası yazarım, ama kime ait yazmam heheheheh.... İşte bu da öyle... Tamam tamam değişmeye çalışıcam... Şimdi tarifi vereyimde;

Malzemeler;

50 gr. çekilmiş ceviz içi

100gr. tereyağ 100 gr margarin (oda sıcaklığında)

150 gr. pudra şekeri

50 gr. rendelenmiş bitter çikolata

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı süt

1,5 corba kaşığı kakao (tepeleme değil)

Aldığı kadar un (tarifte 300gr kadar yazıyor) Elinize yapışmayı bıraktığı an tamamdır... Yumuşak bir hamurunuz olacak..

Üzerine;

2 çorba kaşığı kakao 80 gr bitter çikolata

Yapılışı;

Oda sıcaklığındaki margarini (yada tereyağını) ve şekeri çırpalım. Daha sonra kakao(elenmiş), çekilmiş ceviz ve rendelenmiş çikolata, yumurta sarısı ve sütü koyup tekrar birkaç saniye çırpalım. Azar azar elenmiş unu ilave edelim. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Güzelce sarıp (strec) yarım saat buzdolabında bekletelim. Bu arada tepsimize yağlı kağıt serelim. Hamurumuzu dolaptan alıp çok inceltmeden yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarla şekillendirelim. Önceden 160 derece ısıtılmış fırınımızda en fazla 15 dk pişirelim. Fırından alınca birkaç dakika tepside bekletelim. Daha sonra tepsiden alıp soğutalım. Soğuduktan sonra üzerine kakao eleyelim. Çikolatamızı benmari usulu eritip kurabiyelerimizin üzerine istediğimiz şekilde koyalım.....

Not: Bu ölçülerle tam 2 mini fırın tepsisi kurabiyem oldu. Asıl tarifte kurabiyelere 4-5 cm uzunluğunda şekil veriliyor. Benim vaktim olmadığı için kalıplarla kestim.

Veee, bence üzerine kakao elemektense direk çikolataya bulamak çok daha iyi olur. Eeeee, deneyin .......... diyorum başkada diyecek bir şey bulamıyorumm..

Veee, bence üzerine kakao elemektense direk çikolataya bulamak çok daha iyi olur. Eeeee, deneyin .......... diyorum başkada diyecek bir şey bulamıyorumm..

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Son günlerde bloğum pastalardan geçilmez oldu dimi.. Aslında son zamanlarda sıcaklarında etkisiyle çok fazla mutfağa girip yemek namına birşey yapmıyorum. Son zamanlarda ki en favori yemeğimiz, bilimum tost çeşitleri ve karpuz hehehe... Gerçekten... Bu kurabiyeleri annemin doğum gününde hazırlamıştım. Tarifi sevgili Selin den aldım. Kurabiyeler kıyır kıyır oldular. Biliyorum bu sıcakta kimse kurabiye, kek, börek türü şeyleri ne yapmak ne de yemek istiyor.. Ama olsun belki denenecekler listesine alırsınız, bellimi olurr:)))

Malzemeler

1 pk margarin (eritilmiş, ben Hüner kullandım)

1,5 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

3,5-4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 silme tatlı kaşığı zencefil

1 silme tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırptım. Margarini ve vanilyayı ekleyip azıcık daha çırtım. Daha sonra unu eledim. Zencefil. tarçın, kabartma tozunu ekleyip, unu yavaş yavaş ilave ederek elime yapışmayan yumuşak bır hamur elde edene dek yoğurdum. Streç filme sarıp yaklaşık 15-20 dk buzdolabından beklettim. bu arada fırınımı 170 derecede ısıtmaya başladım. Hamurumu dolaptan alıp 1cm kalınlığında açıp farklı kalıplarla şekillendirip, yağlı kağıt serili tepsimde çok hafif pembeleşene dek pişirdim. Yaklaşık olarak 10-15 dk.. Daha sonra ılıklaşınca üzerine yarım pk bitter çikolatayı eritip çay kaşığı yardımıyla şekiller verdim..

Not: Ben tarifin yarısını uyguladım. Çünkü birebir uyguladığınız vakit oldukça fazla kurabiye elde edeceğinizi tahmin ediyorum. Yaklaşık 1,5 tepsi kurabiyem oldu..

Tatlı Kurabiye

Sanırım bu tarıfım bu haftakı son tarıfım olacak. İdare ediverin artık beni. Çünkü yarından ıtıbaren ummalı bır calısma benı beklıyor. İlk siparişlerimin teslim zamanı cumartesı gunu. 60 kişilik duğun pastası yapmalıyım. Arkadaşlar bana sans dıleyın ltf. Çunku acaıp bır hısmıs gercekten. Hanı evde yaparsınız cok beğenılmese de sorun değildır. Zaten sız yersınız hehehehe.. Amaaaa; iş, hic tanımadığın ınsanlara pasta yapmaya gelınce 2 kere dusunmek gereklıymıs. Ya ıstedıklerı gıbı olmazsa!!!! Ya bıseyler ters gıderse, ya elektrıkler kesilirse, sular akmazsa hehehehehe.... İşin ucunda hem rezıl olmak var, hem de duğun sahıbını rezil etmek:( Umarım boyle bırsey olmaz, hersey yolunda gıder. Yalnızz, her ne olursa olsun pasta yapmak cok zevkliiiiiiii.... Hele ki, şeker hamuruyla pasta yapmak 2 kere zevklii... Şimdiden bu konuda bana destek olan arkadaslarıma ve hocama tsk ler.Hersey cok guzel olacak.. (umarım) Malzemeler 1 pk eritilmiş margarin (ben Hüner kullandım) 9 kaşık toz şeker 2 yumurta sarısı (beyazlarını üste kullanıcaz) 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 2 çorba kaşığı badem tozu Üzerine ceviz yada fındık Un (yaklaşık 6 su bardağı) Yapılışı Eritilip ılıtılmış margarin ile diğer malzemeleri yoğurup unu eleyerek azar azar ılave edıp kulak memesı kıvamında bır hamur yapalım. Elimize yapışmayan ama cokta sert olmayan bır hamur olmalı. Çok yumusak yaparsanız pişirirken dağılabılır. Daha sonra istediğiniz şekle getirip önce yumurta beyazına daha sonra da fındığa ya da cevıze bulayıp yağlı kağıt serilmış tepsıye dızıp önceden 170 derecede ısıtılmıs fırında yaklasık 30 dk pişirelim. Yani hafif pembeleşene kadar.

Tahinli Kurabiye

Eveeeettt ılk tarıfımm tabıkıı canım arkadasım Selin den olmalı dedım ve hemen tarıfı kendısıne aıt olan ve benım her yaptığımda aynı basarılı sonucu aldığım bu kurabıyelerı yapmak ıstedım ınanın tam anlamıyla super bı tat bu tabıı tahın sevenler ıcın ben mutlaka deneyın derım

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ(SELIN MISIR ÖZÜ KULLANMIS)1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

1 SU BARDAĞI TAHİN

1 PK KABARTMA TOZU

1 PK VANİLYA

4 SU BARDAĞI UN

Tahın, sıvıyağ, pudra şekeri mikserle çırpılır un ve kabartma tozu eklenerek yumusak bır hamur yapılır. Bu arada fırınınızı acmanızı onerırım cunku bu kurabıyeler ısıtılmıs fırına verılemelı tepsıye yağlı kağıt yayıp kurabıyelerı cevız buyukluğunde koparıp sekıllendırın ve 160 derece ısıtılmıs fırında pişirin. Çok kısa surede pısıyorlar dısı bıraz catlayıp beyaz kalacak sekılde olmalılar. Ben kurabıyelerım bıraz ılındıktan sonra dırek pudra sekerıne buladım siz ıstersenız tepsıdeyken uzerıne eleyebılırsınız. Soğumadan tepsıden almak zor oluyor (dağılabılırler) soğuduktan sonra almanızı onerırım. Sizde benım gıbı ısırdığınız zaman ağzınızda erıyen kurabıyelerden hoslanıyorsanız hadii ne duruyorsunuzzz doğru mutfağaa…..

Bu arada yandaki kucuk eller benım kızımın ellerı (tamam ıtıraf edıyorum aslında, Özge yaptı kurabıyelerı) elının ustune de neyle çizik atmıssa artık biz bı turlu çıkaramadık.Bugun anneanne sının evınde duvarları boyadıktan sonra anlasılan hızını alamamıss:)

Nescafe’li Fındıklı,Fıstıklı,Hindistancevizli Kurabiye

Malzemeler

150 gr oda sıcaklığında margarin

Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

5,5 yemek kaşığı pudra şekeri

3 yumurta (sarısı hamura,beyazı dışına)

3 yemek kaşığı nescafe

4 yemek kaşığı ılık süt

3 yemek kaşığı fındık kırığı,yada hindistan cevizi

(aslında şart değil,bende vardı ve robottan geçirip hamura kattım)

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı

Ilık sütümüzde kahvemizi eritelim. Margarin,pudra şekeri ve yumurtalarımızı çırpalım. Daha sonra neskafeli sütümüzü, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ilave edip, unumuzu yavaşça katarak ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurumuzu çok sert yapmayalım, çünkü içinde ki margarinden dolayı sonrasın da zaten biraz sertleşek. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp önce yumurta beyazına daha sonra fındık,antepfıstığı ya da hindistan cevizine batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Daha önceden 170 derece de hafif ısıttığımız fırında 20dk pişirelim. Çocuklar için çok uygun olmadığı düşünülebilir. İsterseniz içine nescafe yerine nesquık katabilirsiniz. Ya da fındık,fıstık katabilirsiniz. Yada biraz kakao katabilirsiniz. Ya da siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Özellikle kahve seviyorsanız nu kurabiyeye bayılacaksınız. Bir fincan kahve ve kahveli kurabiye …….. alırmıydınızzzz?????

Not: Bu ölçülerle 2 mini fırın tepsisi mis gibi nescafe kokan kurabiyeleriniz oluyor. Yapan olursa diye belirteyim dedim.

Kolaymı Kolay Kurabiye

Malzemeler

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım pk margarin oda sıcaklığında(ben Hüner kullandım)

5 çorba kaşığı pudra şekeri

150 gr fındık

1 pk vanilya

aldığı kadar un

(yaklaşık 3 su bardağı)

Yapılışı

Sıvıyağ ve pudra şekerini elinizle krem haline getirin (yada cırpın) Fındıkların yarısını robottan geçirip ufalayın. Margarini, ufalanmış fındıkları katıp azar azar un ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. İsterseniz hamuru 2′ye bölüb bir kısmını benim yaptığım gibi kakaolu da yapabilirsiniz. Hamurunuzdan ceviz iriliğinde parçalar alıp içine bütün bir fındık koyup yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepside önceden 160 derecede ısıtılmıs fırında 20 dk pişirin. Bu kurabiyeyi aslında sevgili kuzicim Eylem çok güzel yapar. Eşinin göbişi de şişeerrr… Aslında bizim sülalenin damatları evlenmeden önce gayet zayıf insanlardı. Bizlerle evlendiler veeeee artık hepsinin göbişi varrr.. Ne diyeyim sanırım mutfak merakı hepimizde mevcutt..

Eylem’in tarifi ise

8 kahve fincanı un

1 kahve fincanı pudra şekeri

100 gr fındık

1 pk margarin

Kuzicim fındıkları sadece içine koyuyor. Ve sıvıyağ kullanmıyor. Seçim sizinn.. Her haliyle güzel, pratik yani kolaymı kolay bir kurabiye. biz tabii herzaman ki gibi Özge mle beraber yaptık kurabiyelerimizi. Hatta fotoğraftaki büyük olanı kızımın yaptığıdır. İyide şekillendirmiş kıvırcığım…