Paluzeli Kek

Bu aralar tahin&pekmez ile aramız hiç olmadığı kadar iyi.. Belki de geçen kış yakalandığım gribin korkutucu etkisiyle bu kadar iyi anlaştık bu sene :) Bu yıl çok şükür hastalıksız bir kış geçiriyoruz. Aman dilimi ısırayım :) Bu kez soslu bir kek istedi canımız.. Ne yapsam, ne etsem diye düşünürken rahmetli ananemin çok yaptığı bir tatlı vardı neydi neydi uzunca bir düşünme sürecinden sonra pekmezle yaptığını hatırladım.. Biraz araştırdıktan sonra değişik ve lezzetli bir kekim oldu..

Kekini daha önce yaptığım tahinli&pekmezli kekin tarifyle yarım ölçü yapıp büyük borcamda pişirdim.

Paluze kısmı için;

2,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı pekmez
1,5 su bardağı su

Tüm malzemeyi karıştırarak koyulaşana dek pişirdim. Fırından çıkan kekimin üzerine sıcak paluzemi döküp üzerine üzümler sepiştirdim..

Tahinli&Pekmezli Çikolatalı Kek

Tahin&Pekmez ikilisinin müptelaları çoktur eminim. Eşimde bu gruba dahil olanlardan. Ancak çocuklarımıza bir türlü bu ikiliyi sevdiremedim. Arada aaaa oğlum bak, akan çikolata deyip 1 kaşık ağzına tıkmışlığım vardır, ama o kaşığın gerisi gelmez ve ağza alınan o 1 çay kaşığı sevgili ikilinin yarısı peçeteye silinir:( Kızım zaten aaa bak akan çikolata yalanına kanmayacak kadar büyüdüğü için, ne yapsam faydasız. Ben de bu yararlı ikiliyi size yedirmezsem diyerek delirdiğim bir anda yaptım bu keki.. Herzaman yaptığım ( bayılarak yedikleri ) tahinli kekime biraz pekmez ilave ettim.. Kalıba döktükten sonra da bitter çikolatayı bıçakla kıyıp üstüne serpiştirdim. Sonuç; bu kek ertesi güne kalmadı :D Günün sonunda kendimi pek iyi hissetmeme sebep oldu bu güzel, yumuşacık kek.. Bir anne olarak, bazen kendime kızmıyor değilim, ama bu kadar faydalı bir şeyi yedirmek için gerekirse yumurtanın içine dahi karıştırırım :) Evet ya şimdi aklıma geldi, tahin pekmezli krep olmaz mı acaba :D denemeli;)

Malzemeler;

3 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
5 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri şeker eriyene dek çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip birbirine karışana dek çırptıktan sonra yağlanmış unlanmış kalıbıza boşaltıp soğuk fırına atalım. 150-160 derece kabarıp renk değiştirene dek pişirelim. Kürdan testimizi geçtiği an fırından alalım.

Afiyet Olsun..

MISIR EKMEĞİ

Hamsili Pilava ne de yakışır Mısır Ekmeği  Has Mısır Ekmeği bana oldukça tok ve sert geldiğinden bu çakma halini daha çok seviyorum. Kekten daha tok, ama mısır ekmeğinden daha yumuşak olan bu tarifi eminim sizler de çok beğeneceksiniz. Ortadan ikiye bölüp, üstüne krem peynir domates vs. koyup minik ikramlıklarda hazırlayabilirsiniz. Ya da benim gibi kahvaltıda sadece üstüne peynir sürüp çayla tüketebilirsiniz. Ne şekilde yerseniz yiyin, ama mutlaka deneyin derim..

Malzemeler;

1 Yumurta

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Sıvıyağ

2 Çorba Kaşığı Tozşeker

1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

1/2 Su Bardağı Un

4 Su Bardağı Mısır Unu

1 Su Bardağı Kaynar Su

Yapılışı;

Tüm malzemeyi en son kaynar haldeki su ilavesiyle mikserleyelim. Yağlanıp unlanmış büyük boy borcama döküp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişirelim.

Afiyet Olsun..

Portakallı Islak Kek

Efendim, benim son durumum; döndüm dolaştım kürkçü dükkanına geri döndüm durumudur :) Wordpress e alışamadım :( Bir de sanırım sabırsızım :) Neyse fazla uzatmadan, tarife geçeyim :)

En sevdiğim kek diyebilirim Sizler de benim gibi kuru keklerden hoşlanmıyorsanız, yumuşacık ve hatta ıslak! kekleri seviyorsanız, mutlaka denemelisiniz.




Malzemeler;



3 yumurta



1 su bardağı yoğurt



1 su bardağı sıvı yağ



2 su bardağı şeker



2 portakal kabuğu rendesi



1 pk kabartma tozu



1 pk vanilya



2,5 su bardağı un



Üst Sosu İçin;



2 Portakalın suyu



4 çorba kaşığı şeker ( biz şekerli severiz siz istediğiniz miktarda şeker koyabilirsiniz )



Yapılışı;



Yumurta ve şekeri beyazlayana dek çırpalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip en son kab.tozunu koyup fazla karıştırmadan yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza döküp 160 derece fırınımızda pişirelim.



Kekimiz pişerken üst sosunu hazırlayalım. Bunun için portakal suyu ve şekeri bir cezveye alıp kaynatalım. Kekimiz pişene dek soğuyacaktır. Pişen kekimizi fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip sosumuzu dökelim. Eğer daha ıslak kıvamda bir kekim olsun derseniz, portakal sayısını arttırmalısınız. Ertesi gün çok daha lezzetli oluyor, bilginize...