Pages

30 Haziran 2008 Pazartesi

Ekşili Köfte ve Susamlı Makarna

Bugün itibariyle evdeyim:) Yaklaşık 5 ay gibi bir süre evde olacak olmama rağmen sanki birkaç günlük izindeymişim gibi hissediyorum. Doğuma yaklaşık 1 ay kaldı.. ( hatta daha da az ) Evde olduğum süre içerisinde kızımla daha çok ilgilenmek, mutfağa yeniden girmek, gezmek!! ve anım o anda ne istiyorsa onu yapmak istiyorum.. Mesela bugün sabah kızımı yüzme kursuna götürdüm, eve gelince de mutfağa girip yemek yaptım.. ( malum uzun zamandır pek birşey yapmıyordum ) Ekşili köfte daha önce hiç yapmamıştım.. Bu akşam tadına baktıktan sonra bugüne dek neden yapmadım diye hayıflandım durdum.. Susamlı makarna ise pek bizim damak tadımıza hitap eden bir makarna çeşidi değilmiş... Ama yine de belki denemek isteyen arkadaşlar olabilir diye düşünüyorum.. Ekşili Köfte Malzemeleri; 200 gr köftelik kıyma 1,5 türk kahvesi fincanı pirinç 1 adet soğan Tuz Karabiber Kimyon Maydanoz Un ( köfte harcına katmayın, sadece köfteleri una buluyoruz ) 3 havuç 2 orta boy patates Sos Malzemeleri; 2 limon suyu 3-4 çorba kaşığı un Tuz Yarım çay bardağı su Yapılışı; Köfte harcımızı un hariç hazırlayıp ufacık köfteler yapıyoruz.. Köftelerimizi una bulayarak birbirine yapışmalarını engelliyoruz.. Havucumuzu halka halka, patateslerimizi küp olarak doğrayıp çok az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle havuçlar yumuşayana dek bol suda kaynatıyoruz.. Yumuşayan malzememize köftelerimizi ekleyip bu kez pirinçler pişene dek kaynatmaya devam ediyoruz.. En son olarak un, limon suyu, su ve tuzumuzu ıyıce çırparak bir süzgeç yardımıyla yemeğımıze ekleyip 5-10 dk daha kaynayıp sıcak olarak servis ediyoruz..
Susamlı Makarna Malzemeleri;
1 pk makarna
Sıvıyağ
4 çorba kaşığı susam
Tuz
Yapılışı;
Makarnamızı az sıvıyağ ile güzelce kavuruyoruz.. Üzerine kaynar su ekleyip makarnamızı haşlıyoruz.. 2 kaşık sıvıyağda susamlarımızı kavurup haşlanmış makarnamıza karıştırarak servis ediyoruz..
Not: Ben ekşili köftemi düdüklü tencerede çok kısa bir sürede pişirdim.. Makarnayı yarım ölçü hazırlamanızı öneririm..

22 Haziran 2008 Pazar

Papatya Pasta

Kızımın okulunda erken kutladığımız doğum günü aslında bugundu... Kendisi bana sepet pasta sipariş etti, fakat ben sepetin sapını aksamdan hazırlamayı unutunca:( ne yazıkkı sepetten ziyade saksıya benzedi kızımın pastası.. İçi kakaolu pandispanya ve muzlu... Bu pastamızın yetmeme ihtimaline karşı bir de köstebek pasta hazırladım.. Yanında patatesli, peynirli börek (kardeşim hazırladı) , Eda cığımın Tavuklu Salatası, mercimek köftesi, tahinli kurabiye ( kızımın en sevdiği) ve uzunnn zaman önce gördüğüm kavun kafayı yaptım... Pastanın süslemesi hiç hoş olmadı farkındayım.. Ama ne yapalım eldeki eksik malzeme ve yaklaşık 8 aylık hamile bir annenin elinden ancak bu kadarı geldii.. Artık nerdeyse kaplumbağalar kadar yavaş hareket ettiğimi hissediyorum..Vee evet penguenler gibi de yürüyorum:))

16 Haziran 2008 Pazartesi

Çilekli Pasta

Son günlerimize yaklaşıyoruz artık oğlumla... Doğuma artık 5 haftamız kaldı.. Herkes bir an önce vakit gelse de alsak oğlumuzu kucağımıza derken, benim derdim doğurmamak... Evet biliyorum belki komik gelecek size ama, ben bebeğimin içimde olabildiğince daha fazla kalmasını istiyorum.. Çünkü bir daha asla içimdeki bu güzel kıpırdanışlarını hissedemeyeceğim.. Evet belki bebeğim yanımda olacak bana dokunacak ama ne bileyim belki de hamilelik psikolojisi işte üstelik son gebeliğim bu... Bir daha asla bu duyguyu hissedemeyeceğimi bilmek bana bunları düşündürüyor belki de... Ben bunları düşünüp durayım sanırım oğlumuz aramıza katılmak için çok fazla bekleyemeyecek... Erken doğum riskimiz varmış ne yazıkki:( Hala çalışıyorum.. Daha doğrusu artık çalışmaya çalışıyorum:) Artık nerdeyse ordan oraya yuvarlanıyorum diyebilirim.. Çok çabuk yoruluyorum.. Umarım oğlum doğduktan sonra uslu bir bebek olur da beni biraz dinlendirir:))) Bugün anneme sürpriz bir partı hazırladık... Bu pastayı da annemin doğum günü için hazırladım.. İçi sütlü, bitterli ganaj ve çilekli.... Malum babalar günü de olunca babamızı da unutmadık tabi:)) Onlara da ufacık muzlu bir pasta çıkarıverdik;)) Tüm bunların yanında Tuzlu Pastane Kurabiyesi, Pufidik Poğaça, Patates salatası ( salatayı kızımın ciciannesi hazırladı ) ve minik kanepeler de hazırladım... Ama bi de bana sorun şu anda ayaklarımın altından ateşler fışkırıyor:)) Pastanın içini dikey pasta şeklinde yaptım... Kursta ve sevgili Acemişef im de görmiştüm önceleri.. Bence hoş bir görüntü çıkıyor ortaya. Sizce??

2 Haziran 2008 Pazartesi

Winx Kızları Pastası ( Özge doğum günü )

Uzuunnn zamandır elimi sürmediğim şeker hamuruna kızım sayesinde dokundum:) Bugün aslında doğum günü olmamasına rağmen okulda arkadaşları ile birlikte kutlama yapmak istediğinden bende onu kırmadım ve bugün sınıf arkadaşları ile birlikte kesti pastasını kızım.. Pastanın üzerindeki ezilmeler cocukların aaaaa filan derken attığı parmaklar sanıyorum hehe:)) yani ben gayet sağlam bir pasta yaptım aylar sonra... Çok ama çok özlemişim... Birde kalıplarım kaybolmasaydı herşey ne güzel olacaktı:(( Neyse pastamız kızım isteği doğrultusunda muzlu olarak yapıldı... Ve inanın hanı ben yaptım diye demiyorum ( gerçekten ) çok güzeldi çok;)Bir de benim yüreğimi hoplatmasaydı daha iyiydi ya neyse:) benim kızım mumlarını üflerken saçı tutuşmazmı walla doğuracaktım nerdeyseeee:)) ammmaaa bendeniz anne panter anında kızımın üstüne koşup atlayarak duruma el koydum... Ama itiraf edeyim ki yanık saç çok kötü kokuyormuş heheh:)) Bu kısa şokun ardından pastasını kesti, arkadaşlarının iyi dileklerini dinledi ( çocuk olmak süper yaaa ) ben koptum tabii dilekler tam çocukca öyle masum ki:) sonra gömüldüler pastaya, kurabiyeye:)) kızım için renkli makarna salatası yaptım birde.. Annemde börek yapmışş ohhh afiyet olsun hepsine...
Pastamızın üstündeki resim için sevgili dostum Esra ya tşk etmeden geçmek istemiyorum... Kendisi bana çok yardımcı oldu sağolsun.. Bıkmadan sorularıma cvp verdi durdu... Kurabiyelerim ise yine hanım arkadaşım Pastacıkız a ait.. tamam onunkiler kadar harika olmadılar itiraf ediyorum, ama yine de tarif istediklerine göre bende çok kötü yapmamış sayıyorum kendimi;) Kurabiyelerin süslemesini kardeşim ve kızım yaptılar... ben bir örnek yaptım sadece, kardeşim ilk denemesi olmasına rağmen bence oldukça başarılı ... Peki sizce nasılll???