Pages

7 Aralık 2007 Cuma

Parça Çikolatalı Kek

Sevgili arkadasım Askın a doğum gununde bır pasta yapacağıma daır söz vermıstım... Ama yoğunluk, yorgunluk derken 5 Aralık olan doğum gununu ben 7 Aralık dıye hatırlayınca bırakın pasta yapmayı kutlamadım bıle nasılsa doğum gunu bugun dıye:(( Arkadasım rotarlı da olsa bu kek senın ıcın.... Doğum gunun kutlu olsun..... Kekım Anne WILLAN ın Çıkolatalı Tatlılar ve Pastalar isimli kitabından... Malzemeler; 125 gr tereyağı 4 yumurta 250 gr toz şeker 125 gr bıtter cıkolata 125 gr un Çikolatalı Kaplama İçin; 175 gr bıtter cıkolata 175 gr tereyağı 175 gr pudra şekeri Ben kaplama için bu tarıf yerıne ; 1 pk sut kreması 200 gr bıtter cıkolata ıle ganaj hazırladım.. Süsleme İçin; 1 pk bıtter cıkolata pudra şekeri Yapılışı; Öncelıkle fırınımızı kek ayarında ısıtmaya başlayalım.. Tereyağını bır kaseye koyup bu kaseyı yarıya kadar sıcak su dolu daha buyuk bır kaseye oturtalım.. Yağı arada karıstırarak akıcı kıvama gelene dek karıstıralım.. Dikkat!! yağ akıcı olacak fakat sıvı kıvama gelemeyecek... Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım.. Yumurta sarıları ve şekerın yarısını krema kıvamına gelene dek cırpalım.. Aklarını da kar gıbı olana dek şekerın kalan yarısını yavasca ekleyerek cırpalım.. Yumusayan yağımızı yumurta sarılarına ekleyelım. Çıkolatamızı doğrayalım ve yumurta sarılarına ekleyelım. Unumuzu eleyelım.. 3 seferde yumurta sarısına un, yumurta akı koyarak spatula ıle karıstıralım.. Önceden yağlı kağıt serdığımız 20 cm lık kalıbımıza hamurumuzu dokelım.. Önceden ısıttığımız fırınımızda kurdan temız cıkana dek pısırelım... Orjınal tarıfte bu asamadan sonra ust kaplama yapılıp sadece kek suslenıyor.. Ben pısen kekımı soğuduktan sonra ortadan kesıp ıcıne cream ole surdum.. Uzerını ve yanlarını ganaj ıle sıvadım.. Yanlarına boncuk cıkolata yapıstırdım.. Uzerıne de bıtter cıkolatamı doğrayarak serpıstırdım..
Not: Kekımın bır kısmını arkadasıma vermıstım.. Kendısının soyledığıne göre 1 gece sonra yedıklerınde kekın tadı cok guzel olmus.. Bundan sonra sen bu kekı hep 1 gece onceden hazırla mısafırlerıne dedı :)) Ne yazıkkı benım 1 gece sonra tatma sansım olmadı.. Aılenızle aynı bınada ıkamet edıyorsanız yaptığınız seyler 1 gece ıcınde tuketılıyor;))

19 Kişi ne demiş?:

lezzetlilerim dedi ki...

Fidan ellerine sağlık canım enfes görünüyor. Ne o hiç görüşemiyoruz.MSN nide açmıyorsun artık. sevgiler

nino dedi ki...

Fidancım cok cezbedici gozukuyor.Özellikle kesilip icinde gozukenler olaganustu:)

Tijen dedi ki...

Olsun, geç de olsa eminim bayılmışlardır!

www.edasuner.com dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM YANLARINI NASIL YAPTIN MİNİK OLANLAR HAŞHAŞ GİBİ NE ONLAR CANIM

askin dedi ki...

FİDANCIM ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR ZAHMET EDİP HAZIRLADIN EMEĞİNE GÖNLÜNE SAĞLIK ŞEKER GEREK YOK DEDİM AMA YİNEDE YAPTIN SEN HİÇ ERİNMEDEN BENİM İÇİN SAOL CANIM TEKRARDAN ÇOK ÖPTÜMM MUCK

nes dedi ki...

fidancım harika görünüyor ellerine sağlık. şu sıra yine çikolata krizindeyim ama yememem lazım. çook zorladi bu görüntüler beni :(((

PASTARDA dedi ki...

Fidom tamda pazartesi sabahı dopingi olmuş bu.Bol çikoluu daha ne olsun..Ellerine sağlık şekerim

zerrin - misss dedi ki...

Fidanım,

nefis olmuş pastan.. ne hoş geçte olsa ellerinle yapmışsın... Herkesin beğendiğine eminim.

Sıcacık sevgiler..
www.misssgibi.com

banu gökşin dedi ki...

ellerıne saglık canım nefıs gorunuyor. sevgıler..

Damak Tadı dedi ki...

Fidan'cığım enfes ve çok kışkırtıcı görünüyor,ellerine sağlık.Bizim binada otursan ne iyi olurdu canım.Kocaman öpüyorum seni.

Sevgiler

nino dedi ki...

fidanim ellerine saglik gulum nefis olmus bak bakalim bende ne var :D biryerlerden tanidik sana :DDDD

yemekbahane dedi ki...

Fidan'cım,
Bundan bize yapıp ailene göstermeden gönderiver şekerim.. Zira bu dehşet bir şeye benziyor:)

Eline sağlık

Müge

kalbegidenyol dedi ki...

canım nefis görünüyor..içine çikolata girdimi zaten benim bayıldığım nokta diyebilirim..
ellerine sağlık

öpüldün,sevgiler
gözde

Baharcicegi dedi ki...

Bol cikilotali nefis bir pasta olmus,neskafeyle iyi gider,eline saglik canim.

feyza(görümce) dedi ki...

Bende istiomm :))
Öptümm

Pastanı Seç dedi ki...

Fidan^cım ellerine sağlık pek güzel olmuş.Sıcak sıcak bir de kahve pek güzel gider yanında

ellerine sağlık

Evcilik Lezzetler dedi ki...

İyi de Fidan'cım bir gece bekletmek için sakladın diyelim kendin biliyorsun kekin mevcudiyetini, irade ister azizim ;))
Nefis görünüyor
Denerim ben bu keki ;))

fidaneli dedi ki...

azızıem, burdayım ben sen yoksun;)

nınom; harıkasın...

tijenım; sevınmıs arkadasım yorumundan bellı..

eda cım; tsk ederım.. hashas deıl onlar boncuk cıkolata.. pasta malzemelerı satan yerlerden temın edebılırsın;)

askın cım; guzel arkadasım.. yapıcam dedıysem yaparım;)) keske tadına bakma sansında olsaydı:(

neslıhan cım; bır lokmadan bısey olmaz;)

burcınım; walla oyle...

zerrın ım; arkadaslarım, sızler cok onemlısısnız benım ıcın.. hıc erınmem bılsem hepınıze yapmaya calısırım..

banu cum; tsk ler:)

gul cum; walla bız senle aynı bınada olsak dıyetısyenler yasar walla:))

nıno cum; baktım tatlım supersın... eee ben de ısterım;)

muge cım; olur tabııı ne xzaman ıstersen tatlım;)

kalbegıdenyol ve baharcıceğım; cok tsk ler;)

gorumcemmm; söz sen gel bak daha neler yapcam ;)

aylın cım; kahve ya da cay sıcak sıcak haklısın walla oohhh su soğuk gunlerde pek guzel gıder;)

evcılığım lezzetlım; walla ne yalan soylıyeyım o azım bende gecen haftaya kadar vardı:( artık yok... haklısın wallahı... dene bence cıcım...

Mutfak Havlusu dedi ki...

üf üf bu ne böyle:)
insanın damağında yoğun bir çikolata lezzeti kalır ve hiçbirşey yemek istemessin üstüne:)
nefis,nefis.