Pages

6 Aralık 2007 Perşembe

Püreli Dalyan Köfte

Son zamanlarda ıcımden hıcbırsey yapmak gelmıyor.. Hos gelse bıle zaten mutfağıma hasret kaldım:( Bu tarıfte arsıvde bekleyen tarıflerden bırı.. Zamansızlık benı yordu.. Cumartesı gunlerı calısıyor olmak ne fecı bırseymıs..Yarım gun bıle olsa calısmak ıstemıyorummmm... Pazar gunlerımde kursa gıdebılmek adına sabahın kör karanlığında yollara dokulup aksam uzerı eve dönmemle gecıp gıdıyor.. Ve kalan zamanımı kızımla, evımde yan gelıp yatarak gecırmek su aralar yaptığım tek sey.. Bu yuzdendır kı, sevgılı arkadaslarım mutfağım ve ben bırbırımızı özluyoruz:)) Allah tan annemle aynı bınada oturuz, bazı aksamlar yemeğe anneme cıkıyoruz da evdekıler ac kalmıyor hehe:)) Eeee dıyorum bızımkılere madem evde ekmek yok, yemek yok, o zaman dolapta pandıspanya fılan var pasta yıyelım heheh... Bu tarıfı bız cok beğendık.. Hatta bu hafta sonu tekrar yapmayı dusunuyorum...Ben etı sadece köfte ve turevlerı seklınde tukettığım ıcın cok sevdım bu köfteyı.. Malzemeler 750 gr kıyma 3 yumurta 2 cay kasığı karabıber 2 cay kasığı köfte baharı Yarım cay bardağı hardal 2 adet haslanmıs havuc* 2 adet patates Maydanoz 2 dılım bayat ekmek ıcı 1 adet soğan 1 cay bardağı konserve bezelye* Tuz Alumınyum folyo ( havucu haslamaya usendığım ıcın hazır garnıtur kullandım )
Yapılısı
Kıymayı, ınce doğranmıs maydanozu, soğanı, ekmek ıcını, yumurtaları, tuzu ve baharatları ıyıce yoğuralım.. Dığer taraftan patateslerımızı haslayalım. Daha sonra rendeleyıp tuz ve karabıberle tatlandıralım.. Kare seklındekı tepsımızı yağlayıp folyomuzu bıraz dısarı sarkacak sekılde yayalım.Folyonun uzerıne de cok az yağ surelım. Kıymamızı elımızle bastırarak yayalım. Kıymamızın uzerıne hardalımızı surelım. Daha sonra da patates puresını yayalım. Garbıturumuzu de uzerıne serpıstırelım. Folyomuzu kenarlarından tutarak yuvarlayalım..Köftemızı 200-250 derecede 1 saate yakın pısırelım.. Daha sonra uzerınınde kızarması ıcın folyoyu yırtıp tekrar fırınlayalım.. Üzerıde kızardığında fırından alalım...

15 Kişi ne demiş?:

Kevser dedi ki...

Fidan'cim, gercekten isin zor güzelim, calismak hem de hafta sonunda, bu demektir hafta sonu zaten güme gidiyor dimi? Pekii bu cumartesi calismalarin bir sonu yokmu hic, sürekli böyle mi kalacak?

Bak lafa daldim, dalyan köfteni es geciyordun nerdeyse, süper birsey olmus bu, ellerine saglik. Disi bile cok kusursuz ici gibi.

Selam ve sevgilerimle..

Beyza dedi ki...

Fidan'cım merhaba,
bilmem beni hatırlar mısın. Selin'in sohbet odasında tanışmıştık. Sana o zamanlar blog ismi düşünmüştük :)İlk günden beri takip ediyorum seni ama ilk defa yorum yazmak kısmet oldu. Bu arada ben de blog alemine katıldım...
Bu dalyan köfte harika olmuş. Hep güzel şeyler yapıyorsun zaten sen :) Ellerine sağlık.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

tariflerden one su yazmis oldugunuz gicik muhabbetlerinizi yapmasaniz , sanirim daha cekici olacak siteniz .
Esin

sarımutfak dedi ki...

işin bayağı zormuş canım allahtan annen yakın.allah yardımcın olsun.kaöften harika olmuş ellerine sağlık
sevgilerimle

Kirazdalı - İstanbul dedi ki...

ooo fidancım neler döktürmüşsün görüşmeyeli enfes enfes bayıldım hepsine tatlı kızınıda öptüm kocaman ellerine sağlık canım sevgilerimle Dilek

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

fidancım ellerine sağlık çok güzel olmuş köften...allah kolaylık versin..ctesi yarım gün çalışmak demekle bile bütün gün bitiyor önemli olan sabah erken kalkıp hazırlanıp evden çıkmak yarım günüde aynı tüm günüde ondan sonrası malesef..sevgilerimle

PASTARDA dedi ki...

Nefis görünüyor Fidomm..Ellerine sağlık

AYSEL dedi ki...

Fidancığım rulo köften nefis gözüküyor. Ellerine sağlık şekercim. Cumartesi çalışmanın zorluğunu ben çok iyi bilirim. 6 ay öncesine kadar ben ayda 2 cumartesi tam gün çalışırdım. Şimdi çok şükür çalışmıyorum cumartesileri. Allah yardımcın olsun canım. SEVGİLER...

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

seni çok iyi anlıyorum
bazen insan hiç bişey yapmak istemiyor bilmez miyimm

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor.Ellerine saglik.

kurabiyem dedi ki...

canım muhteşem olmuş enkısa zamanda bende denicem.
ellerine sağlık.

SelServis dedi ki...

Hımm görüntü süper. Ellerine sağlık canım.

fidaneli dedi ki...

ajaukevsercım, sımdılık sonu yok gıbı görunuyor:( maaleseff...cnm benım köfte hem kolay hemde lezzetlı.. dene bence;)

beyza cım; hosgeldın...nasıl heyecanlı heyecanlı bırsuru ısım bulmustuk dımı:) sen de aramıza hosgeldın.. en kısa zamanda zıyaretıne geleceğım beyza cım.. ayrıca guzel sözlerın ıcın tsk ler..

sevgılı esın hn, hosgeldınız...herturlu elestırıye acık olduğum ıcın yorumlarımın dırek yayınlanmasına ızın verıyorum.. elestırınızı sanırım bıraz daha yapıcı bır sekılde dıle getırebılırdınız... ayrıca burası benım sadece yaptıklarımı değıl yasadıklarımı da paylastığım bır yer.. dolayısı ıle bızım paylasımlarımızı "gıcık" olarak nıtelendırmenız pek hos değıll..yıne de herzaman beklerım..

hande cım, evet ne yazıkkı:( cok tsk ederım.

dilek cım, nerelerdesın??? cok tsk ederım.. bu kadar uzun ara verme ama olurmu?

eyvahyemekyandıocakbattı( amma zormus he yazmak ); wallahı cok haklısın.. hadı kalktık gıttık, ne dıye bırkac saat sonra dönuyoruz dımı:((

pastardam; tsk ler:))

aysel cım; tsk ler.. demek sen calısırken ben evdeydım, sımdı de tam tersı:((

yesım cım, gecıcı bır durum dımı;))

yaren cım ve selda cım; tsk ler..

kurabıyem; denenesı bır tarıf bence.. pişman olmayacaksın;) ayrıca bana da bıldırırsen sevınırım cnm..

sevgıler
fıdan

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Fidancığım, hediyen eline geçmedi mi?
Beni bilgilendirebilirsen çok sevinirim!
Sevgiler!

sadiye dedi ki...

biliyormusun ben köfte diyince sadece içli köfte bilirdim. zamanla çok köfte olduğunu öğrendim. püreli köfte bende yaparım ve gayet te güzeldir tadı. ellerine sağlık