Alman Pastası

Yıllar önce yengemden aldığım minik Alman Pastalarının tarifini daha önceleri paylaştığımı sanıyordum, yanılmışım:))

Buyrun tarif;

Hamur İçin Malzemeler;

1. 5 çorba kaşığı pudra şekeri
2. 150 gr oda ısısında tereyağ ( margarın )
3. 40 gr yaş maya
4. 2 yumurta
5. 1 tatlı kaşığı mahlep
6. 1 su bardağı süt
7. Un

Sütü ılıtıp mayayı içine atıp 10 dk bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip hamur elimize az yapışana dek yoğurup yaklaşık 1 saat kabarmasını bekleyelim.. Bu arada iç kremasını hazırlayalım..
Krema Malzemeleri;

1. 1/2 lt süt
2. 1 yumurta sarısı
3. 5 çorba kaşığı tozşeker
4. 2 çorba kaşığı un
5. 1 pk vanilya

Yumurta sarısı ve vanilya hariç diğer malzemeleri muhallebi gibi pişirelim. Biraz soğuyunca yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Soğumuş olan pastacıklarımızı üstten verevine kesip arasına krema koyup üzerine pudra şekeri serpelim..
Not: Çiğ yumurtadan rahatsız oluyorsanız en başta ekleyip pişirebilirsiniz. Ben bu kez krema soğusuktan sonra içine bitter çikolata eritip koydum.. İsterseniz limonlu vs.. çeşitlendirebilirsiniz..

Tahinli Çikolatalı Toplar

Her zaman mutfakta işler yolunda gitmiyor.. Bazen sürekli yaptığınız elinizin alıştığı şeylerde bile umulmadık sonuçlar çıkabiliyor.. İşin kötü tarafı, süslü püslü şeyler yapan, daima yeni şeyler deneyen, ehh yaptıklarıda yenen, beğenilen, üstüne bir de bloğu olan biri oldunuzmu sanılıyor ki, mutfakta işler hep yolunda olur.. Asla ve asla başına abuk bir durum gelmez.. Geldimi de zaten ev ahalisinin diline düşmekten kurtulamazsınız:)) İşte dile düşmemek adına yapılan kotarma operasyonu;))

Aslına bakarsanız sadece ve sadece Tahinli Kek yapmak için girmiştim mutfağıma.. Her zaman yaptığım gibi yaptım kekimi attım fırına.. Sonra da üst kaplaması için hazırlıklarımı yaptım.. Arada bir bakıyorum kekim kabarmıyor, hayırdır deyip bekledim.. Maalesef sonu pek hayır olmadı:)) Kekim kabarmadı üstüne bir de kalıba yapıştı ve çıkarmaya çalışırken kırıldı.. Zaten kabarmadığı için sinirlenen ben, birde kırılınca ne yapacağımı şaşırdım.. Elimde kabarmamış kırık kekler vardı.. Bunu kesinlikle evdekiler görmemeli, ziyanda olmamalı diyerek sıvadım kolları.. Ama öncesinde çöpteki ufak çaplı bir araştırmadan sonra kabartma tozu yerine 2 pk vanilya kullandığımı görünce mutfakta şaşkın şaşkın iş yapmamak gerektiğini anladım;) Ve hemen keklerimi robota attım, iyice kıydım.. Üst sosuda attım içine, sonra biraz krema koydum.. Ben bu topları en iyisi çikolataya batırayım dedim.. Tahin ve çikolata acaba nasıl olur derken, bıraktım robotu öylece biraz margarin, çikolata ve krema ile üst kaplamasını hazırladım.. Tam toplarımı yapacakken hadı dedim içine de koyayım birazcık.. Yoğurdum, toplarımı yaptım, çikolatalı sosa çatal yardımıyla batırdım.. Fıstık ile süsledim.. Dolapta soğuduktan sonra tadına baktığımda inanamadım.. Sanki ben kek değil, un helvası yapmışım.. Kesinlikle denemenizi öneriyorum.. Asla pişman olmayacaksınız..

İyi ki, mutfakta işler her zaman yolunda gitmiyor:))

Nasılız?

Tüm canlarımın öncelikle doğum günlerini ( kuzıcım ve eltıcım ) ve tüm annelerin, anne adaylarının anneler gününü şimdiden kutlarım..

İzleyin bakalım arkadaşlar, nasılız??? http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.pinarcocuk.com.tr%2Findex.php%3Fid%3Dfa40b3850046b362217c121a274720fd&h=53571ee24f1008dc457179247ae2e5c7

Burdamıyım??

En sonda kalmasın bu resim:)) Bakın oğlumla mutfaktayız artık;)

Paylaşacak çok şey var.. Hala burdayım:))

dedim ve geldim.. Pastamız dün teslim edildi.. Cmt günü olan teslimat ani bir telefon ile Cuma akşamına alındı.. Son yaptığım pastalar her ne hikmetse hep aynı içerikle isteniyor.. Çikolatalı ve fıstıklı..Sevgili Nesrin e paylaşımı için tşk ler.. Ersin Bey e nişanlısı Üzeyme Hn tarafından hediye edildi pastamız.. Nişanlıların ağızlarının tadının bozulmaması dileğiylee..

Blog yazmak artık benim için oldukça zahmetli bir iş haline geldi, bırakma vaktidir dedim... Fakat bir türlü elim gitmedi emeklerimi bir tıkla yok etmeye.. İçimde bir yerlerde bir huzursuzluk vardı ne zamandır.. Madem yok etmiyorsun, o zaman besle onu diyen.. İşin özü arkadaşlar bloğuma ve sizlere ne kadar alıştığımı, artık bloğumun benim bir yanım olduğunu, onu yok etmek üzereyken çok iyi anladım.. Demekki neymiş, bloğu beslemeye devam:)) Ama yine eskisi gibi çok sık olamayacak.. Kardeşimin gelecek ay yapılacak düğünü için kolları sıvamış durumdayız çünkü.. Nisan ayı içerisinde kendisinin d.günü pastasını hazırladım.. Yalnız kuzenimizin şehirdışından sürpriz gelişiyle olması gereken tarih ve kişi sayısı şaştığından benimde pastam şaştı:( aynı güne keki, kreması, süslemesi yığılınca maalesef kendini şaşırdı:)) daha keki soğumadan kesip, krema kendine gelemeden katlandırıp dinlenemeden kaplarsam başıma ne geleceğini biliyordum zaten, yani herşeyi göze aldım kardeşim için:)) işte şaşmış pastamız, buyrun bakın;

Bu arada bir süre mutfaktan uzak kalmak zorundaydım.. Yaklaşık olarak 2-3 yıldır sol kolumda var olan Raynaud (Reyno) Hastalığı bilekte ağrı, avuç içinde ağrı, sol kolda uyuşma, elde morarma şeklinde devam ediyor. Maalesef bir tedavi şekli yokmuş. Sadece elimi çok kullanmamam gerektiğini söylemişti Dr. um o zamanlar.. Ancak son 6-7 aydır bileğimdeki ağrı avuç içine indi.. Tekrar Dr a gittiğimde istirahat verdi.. Çünkü ağrı parmaklara inerse tek yolunun ameliyat olduğunu söyledi.. Umarım buna gerek kalmaz..

23 Nisan da hep beraber kızımızın ilk gösterisine gittik.. Ailecek pek mutlu olduk.. Yavrumuzla daha da bir gurur duyduk..

Ege de ablasını yalnız bırakmadı:)

Ege cik büyüyor.. Zamanı tutabilene aşkolsun.. Kardeşimin doğum gününde bebeğime diş buğdayı yaptık.. Fakat burnumuzdan getirdi sağolsun.. Huzursuzluk yaptı durdu.. İşte alelacele kardeşimle birlikte yaptığımız kurabiyelerimiz..

Artık mutfakta yalnız değilim:))

Yazık sonradan pek bi düşündü yavrum:))