Pages

14 Ekim 2008 Salı

Kuru Meyveli Kek

Şipşak poğaçada bahsettiğim kek budur efendim. Metro da görüp aldığım meyve şekerlemeleri ile yapıldı. Bu şekerlemelerle bakalım başka neler yapacağım:) Malzemeler
  1. 3 yumurta
  2. 1,5 su bardağı toz şeker
  3. 1 su bardağı süt ( yada yoğurt )
  4. 1 su bardağı sıvı yağ
  5. 1 pk kabartma tozu
  6. 1 pk vanilya
  7. 2.5 su bardağı un
  8. Yarım su bardağı nişasta
  9. Yarım su bardağı meyve şekerlemesi ( 10 dk sıcak suda bekletin )

Yapılışı

Tüm kek ve türevlerinde olduğu gibi öncelikle şeker ve yumurtaları çırpalım. Kuru malzemeleri birlikte eleyelim. Yumurta, şeker karışımına sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim. Elenmiş kuru malzememizi ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. ( az bir süre mikserle çırpabiliriz ) Meyve şekerlemelerini un yada nişastaya bulayıp kek karışımına katalım. Yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza boşaltıp önceden 160 derecede ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 40-45 dk pişirelim.

KEKLERİMİZ İÇİN PÜF NOKTALARI;
  • Kek karıştırdığınız kaşığı kullanmadan önce süte batırırsanız üzerine hamur yapışmasını önlemiş olursunuz.
  • Kekinizin kalıptan kolayca çıkması için kalıbınızı önce margarin ile yağlayıp daha sonra unlayın.
  • Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yada bıçak batırıp çıkardığınızda eğer hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
  • Kekinizin iyi pişmesi için fırını mutlaka önceden ısıtın ve kapağını özellikle ilk 20 dakika kesinlikle açmayın.
  • Kekinizi pişirdikten sonra kalıbınızı ıslak bir bez üzerinde 5-10 dk kadar bekletirseniz kalıptan çok daha kolay çıkar.
  • Kek yaparken malzemeleri yumurta, şeker, yağ ve un sıralaması ile hazırlayın. Kabartma tozunu ise una karıştırarak ilave edin. Unu ekledikten sonra fazla çırpmayın.
  • Kekin için topak kalmaması için unu eleyerek ekleyin.
  • Kullanacağınız malzemeler oda ısısında olursa , kek daha kolay kabaracaktır.
  • Kek pişirirken fırının orta gözüne koyun. üzeri fazla kızarmasına rağmen kekin daha pişmesi gerekiyorsa üzerini folyo yada yağlı kağıt ile kapatıp pişirmeye devam edin.
  • Meyveli kek yaparken, meyveleri un yada nişstaya bulayıp bir süre beklettikten sonra keke katarsanız dibe çökmezler.
  • Bayatlayan keklerinizi minik lokmalar halinde kestikten sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

13 Kişi ne demiş?:

Craft Woman dedi ki...

Kuru meyvalardan aldım ama biri yazmıştı geçen gün sağlıklı değil diye kafam karıştı ama denemek istiyorum bitince alam birdaha :)

ebruakin dedi ki...

Selamlar Fidan'cım,
Kek süper görünüyor. Ellerine sağlık.

Kalıpları ben Maslak Migros'tan aldım.

Öpüyorum.
Sevgiler...

lezzetlilerim dedi ki...

Canım ellerine sağlık. Poğaçalarda keklerde nefis görünüyor.
Bebiş nasıl bu arada, agucuklara başladı mı? Öpüyorum seni ve meleklerini canım benim.
Aşağıdaki siteye bir göz at derim. Belki sende bebişin fotolarını koymak istersin.
aguagu.com


sevgiler

fidaneli dedi ki...

sevgılı craft woman, kımın yazdığını merak ettım sımdı. arastırmak gerek sanırım

sevgılı ebru, tsk ederım. emınonu nu talan ettım bulamadım bu kalıplardan:) bazı sıtelerde mevcut ama bana cok pahalı gelmıslerdı oralardan da almamıstım.. maslak ta bana oldukca uzak:( kısmet dıyelım

sevgılı azızem, mrb. uzun zamandır görusemedık dımı.. cok tsk ederım beğenmene sevındım. fırdat bulur bulmaz verdığın lınke bakacağım cnm.

Renkli Kurabiyeler - Zülbiye dedi ki...

Selamlar,
Kurumeyveleri bende kullanmayı çok seviyorum daha lezzetli oluyor kekler ve kurabiyeler.
Ellerine sağlık süper bir kek olmuş. Yorumları okurken Ebru Akın ın sayfasın gittim bende kalıpları çok beğendim.
Sevgilerimle,

fidaneli dedi ki...

sevgili zülbiye, ne yazık ki kızım ve eşim meyvelı kekleri pek sevmiyor. dolayısıyla ben ancak misafırlerım ıcın yapabılıyorum bu tur keklerı. bırgun mısafırım olursan sana da yaparım;)

birdilimdus dedi ki...

Fidancığım ne güze bir kek tarifi ve ne güzel bilgiler vermişsin; ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

birdutmasali dedi ki...

fidancığım
yavrularını ve seni öpüyorum canım.
kekin çok leziz görünüyor, eline sağlık ,svglr

banu gökşin dedi ki...

nefıs gorunuyor canım ellerıne saglık sevgıler..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Fidancığım,
Minik Paşan artık mutfağa girmen için sana vakit veriyor anlaşılan... Meyveli keke bayılırım ama koca Ankaranın sayısız marketlerinin hiç birinde bulamaz oldum bu şekerlemeleri...

Ellerine sağlık kek nefis görünüyor... Yeni şablonunda hayırlı olsun güle güle kullan...

Sevgiler...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Fidancığım,
Minik Paşan artık mutfağa girmen için sana vakit veriyor anlaşılan... Meyveli keke bayılırım ama koca Ankaranın sayısız marketlerinin hiç birinde bulamaz oldum bu şekerlemeleri...

Ellerine sağlık kek nefis görünüyor... Yeni şablonunda hayırlı olsun güle güle kullan...

Sevgiler...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Fidancığım,
Minik Paşan artık mutfağa girmen için sana vakit veriyor anlaşılan... Meyveli keke bayılırım ama koca Ankaranın sayısız marketlerinin hiç birinde bulamaz oldum bu şekerlemeleri...

Ellerine sağlık kek nefis görünüyor... Yeni şablonunda hayırlı olsun güle güle kullan...

Sevgiler...

fidaneli dedi ki...

evren cım, nunu cum, banu cum herbırınıze ayrı ayrı tsk ler..

aysel cım, aslında paşamın benı cok rahat bıraktığını soyleyemem:) ama sıkayette edemem dımı.. sadece esım eve geldıkten sonra atınca kendımı mutfağa yapmaya calısıyorum ıste elımden geldığınce.. ee göndereyım ıstersen sana ben bu sekerlemelerden ne dersın??