Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Son günlerde bloğum pastalardan geçilmez oldu dimi.. Aslında son zamanlarda sıcaklarında etkisiyle çok fazla mutfağa girip yemek namına birşey yapmıyorum. Son zamanlarda ki en favori yemeğimiz, bilimum tost çeşitleri ve karpuz hehehe... Gerçekten... Bu kurabiyeleri annemin doğum gününde hazırlamıştım. Tarifi sevgili Selin den aldım. Kurabiyeler kıyır kıyır oldular. Biliyorum bu sıcakta kimse kurabiye, kek, börek türü şeyleri ne yapmak ne de yemek istiyor.. Ama olsun belki denenecekler listesine alırsınız, bellimi olurr:)))

Malzemeler

1 pk margarin (eritilmiş, ben Hüner kullandım)

1,5 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

3,5-4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 silme tatlı kaşığı zencefil

1 silme tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırptım. Margarini ve vanilyayı ekleyip azıcık daha çırtım. Daha sonra unu eledim. Zencefil. tarçın, kabartma tozunu ekleyip, unu yavaş yavaş ilave ederek elime yapışmayan yumuşak bır hamur elde edene dek yoğurdum. Streç filme sarıp yaklaşık 15-20 dk buzdolabından beklettim. bu arada fırınımı 170 derecede ısıtmaya başladım. Hamurumu dolaptan alıp 1cm kalınlığında açıp farklı kalıplarla şekillendirip, yağlı kağıt serili tepsimde çok hafif pembeleşene dek pişirdim. Yaklaşık olarak 10-15 dk.. Daha sonra ılıklaşınca üzerine yarım pk bitter çikolatayı eritip çay kaşığı yardımıyla şekiller verdim..

Not: Ben tarifin yarısını uyguladım. Çünkü birebir uyguladığınız vakit oldukça fazla kurabiye elde edeceğinizi tahmin ediyorum. Yaklaşık 1,5 tepsi kurabiyem oldu..