Meşhur Anna Kurabiyeleri

Nasılızzz? Yani yeni şablonum ve ben:)) ayy, ne çok uğraştık dün gece. Allah'tan benim kociş bu işlerden anlıyorda ben ne istersem yapmaya çalışıyor. Yoksa ben hayatta uğraşamam yani onun kadar. Hiçte sıkılmıyor beyefendi. Eeee, yeni şablona yeni tarif yakışır dimi? Bu kurabiyeler blog camiasında meşhurmuşlar efendim.. Peki, ben bunu duyduktan sonra yapmadan dururmuydum sizce? heheheh, durmadım tabii.. Gectiğimiz pazar günü Belçika'daki kuzenlerimin geleceklerini öğrendiğimde hemen bir pasta ve Anna Kurabiyelerini hazırladım. Yapımı çok kolay..Tadımı? Eeee, meşhur diyoruzzz yaa.... Daha ne diyelim. Daha çok bisküviyi andıran, kıyır yok yok çıtır bir kurabiye.. İyi de ben neden paralıyorum kendimi tadını anlatmak için.. Deneyin efendim, elinizemi yapışır (evet hamur ya yapışabılır hehehe) siz gene de deneyinnn.... Ama kurabiyeleri kakao serpmeden direk erimiş çikolataya bulayın.... Ben bir dahaki sefer öyle yapıcam. Bir kısmını da şeker hamuru ile süslemeyi düşünüyorum... Şimdii, ben dedim ya bu kurabiyeler meşhurmuşlar diye, iyide ben bunu nerde okudumm, nerde gördüm, tarifi nerden aldım bilmiyorum. Ya, bu alışkanlığımı tamamen değiştirmem gerek sanırım. Mesela bir tarif gördüm dimi, direk not ediyorum. İnsan kimin tarifi onu da yazar dimii... Yok yok ben mesela bir yere telefon numarası yazarım, ama kime ait yazmam heheheheh.... İşte bu da öyle... Tamam tamam değişmeye çalışıcam... Şimdi tarifi vereyimde;

Malzemeler;

50 gr. çekilmiş ceviz içi

100gr. tereyağ 100 gr margarin (oda sıcaklığında)

150 gr. pudra şekeri

50 gr. rendelenmiş bitter çikolata

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı süt

1,5 corba kaşığı kakao (tepeleme değil)

Aldığı kadar un (tarifte 300gr kadar yazıyor) Elinize yapışmayı bıraktığı an tamamdır... Yumuşak bir hamurunuz olacak..

Üzerine;

2 çorba kaşığı kakao 80 gr bitter çikolata

Yapılışı;

Oda sıcaklığındaki margarini (yada tereyağını) ve şekeri çırpalım. Daha sonra kakao(elenmiş), çekilmiş ceviz ve rendelenmiş çikolata, yumurta sarısı ve sütü koyup tekrar birkaç saniye çırpalım. Azar azar elenmiş unu ilave edelim. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Güzelce sarıp (strec) yarım saat buzdolabında bekletelim. Bu arada tepsimize yağlı kağıt serelim. Hamurumuzu dolaptan alıp çok inceltmeden yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarla şekillendirelim. Önceden 160 derece ısıtılmış fırınımızda en fazla 15 dk pişirelim. Fırından alınca birkaç dakika tepside bekletelim. Daha sonra tepsiden alıp soğutalım. Soğuduktan sonra üzerine kakao eleyelim. Çikolatamızı benmari usulu eritip kurabiyelerimizin üzerine istediğimiz şekilde koyalım.....

Not: Bu ölçülerle tam 2 mini fırın tepsisi kurabiyem oldu. Asıl tarifte kurabiyelere 4-5 cm uzunluğunda şekil veriliyor. Benim vaktim olmadığı için kalıplarla kestim.

Veee, bence üzerine kakao elemektense direk çikolataya bulamak çok daha iyi olur. Eeeee, deneyin .......... diyorum başkada diyecek bir şey bulamıyorumm..

Veee, bence üzerine kakao elemektense direk çikolataya bulamak çok daha iyi olur. Eeeee, deneyin .......... diyorum başkada diyecek bir şey bulamıyorumm..