Sütlü İrmik Helvası

Ben oldum olası nişan, düğün işlerinden hazetmem. Bana kalsa kendi düğünümü bile yapmazdım yaa, annem sağolsunn. Ya insan kendi düğünün de kendi parasıyla resmen rezil oluyor. Şimdi nerden çıktı bu muhabbet, hemen açıklayayım… Aslında bir deee yeğenin varmı derdin var demektir. Mesela benim yeğenlerden Serkan biliyorsunuz askerden geldii… Sanırım ayağını sürüdü de geldii. Bu hafta başında yeğenlerden biri sevgili Neslihan ameliyat oldu, bu akşam diğer yeğenlerden sevgili Sunay ın nişan bohçası getirildi.. Ben hiiiççç sevmem işte bu bohça olayını. Yaa nedir bu allah aşkına birileri birilerine bişeyler alır, onları güzel güzel bohçalar filan.. Eeeee sonra , hadi bakalım kız evine ya da erkek tarafına laylay lom gidilir. Gidilir de ne olurr.. Ben ce sadece kuru kalabalık olur. Mesela ben aile arasında bir yüzük taktım sonra da direk düğünn.. Hiiçç gelemem yani böyle şeylere. Neyse bu akşam gitmedim tabii. Ama annem bana çoookkk kızdı.. Walla evimde yan geldim yattım. Ohhh sefam olsun. Bi de bu akşam kız tarafına gelindi (kız da benim yan komşum olur) yarın akşam da erkek tarafına gidilcekmiş.. Eeee ben hem kız hem de erkek tarafıyım nasıl olcekkkkk bu iş… Offf yarın akşam hadi ondan yırttık dicem ama diğer yeğen de askere gidiyor, ona gitmeliyim.. Bu ne yaa biri geliyo biri gidiyo.. Perş.desen Serkan ın mevlüdü var. İşte olacağım için mevlütte olamıycam ama bişeyler hazırlamayım onun için. Ama nasıl yapıcam ben de bilmiyorum yani. İşten gelip giyinip kızımı alıp direk Doğan a gitmeliyim.. Ayy bi de ben hafta arası dışarı çıkmayı da hiç sevmem. Zaten eve gel yemek hazırla, topla, giyin, giydirr derkenn hoooppp saatt oluyor 9 ya o saatten sonra yola cıksan gideceğin yerde 10 da oluyorsun kii hiç hoş değil. Gezme hafta sonu yapılır, hatta sabahlanır. Off bi perş.akşamı boşum walla cuma da Sunay ların nişanı var.. İstemesek tee mecburen mecburennn gidicez artık.. Kalabalıktan nefret ederim. Herkesin bana bakmasından da öyleee…. Haa birdee özellikle de Özge bana anneeeee dediğinde etrafımızdaki insanların suratıma bakıptaa ,, ayy sen mi doğurdun bu kızı deyip sonra da ,kızım daha sen çocuksun olurmu bu yaştaa yaaaa demelerine gıcık oluyorumm.. Herkese açıklama yapmak zorundamıyım ben yaa. Teyzeeeeeeeee o senin çocuk dediğinn varya tam 30 yaşında diye. Ama iyi oluyo yaa aslında eğleniyorum böylece o surat ifadelerini gördükçe.. Bu kadarr saçmalamak yeter heralde anneme söyleyemedim ya bunları içimde de tutamam napimm hoş görün cnm siz dee… Murat cım helvayı çok sever. Uzzuuunn zaman önce eşimin ark daslarını davet ettiğimiz de onlar sohbet ederlerken bu helvayı hazırlamıştım. Hiiççç unutmam sevgili Cem (sanırım biraz büyük kapta servis yapmıstım) Fidan insan yicek kısım bunları deyip yiyemeyeceğini söylemişti bana. Ben de olsun cnm al sen zorlama yiyebildiğin kadar ye demiştim. Bi ara yanlarına gittimm ohooo Cem ın tabağında helva kırıntısı bile kalmamıştı hehehe kaptırmış Cem efendi..

Malzemeler

50 gr margarin

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

Yapılışı

Sıvıyağı ve margarini alüminyum tenceremize alalım(annem helvanın tadı alüminyum da çıkar der hep teflon da güzel olmazmış , biz hep alüminyum da yaparız o yüzden) Daha sonra irmiğimizi ilave edip kısık ateşte rengi dönene dek kavuralım. Diğer yanda süt+su karışımımıza şekerimizi ilave edip şeker eriyene dek karıştıralım. İrmiğimizin rengi değişince süt+su+şeker karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Amman dikkat edin eliniz yanmasın sakın. Biraz karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıp pilav yapar gibi kısık ateşte pişirelim. İyice suyunu çekince altını kapatıp yaklaşık 20 dk bekletelim. Ben dolma fıstığı katmadım ama katarsanız daha güzel olabilir. Ben pek sevmem deeee… Bu haliyle de çok lezzetli ama beeeeeeeeen;

İçine

Dondurma

Üstüne

Çikolata sosu

ile servis yaptım.

Helvamız ılının ca küçük bir kaseyi su ile ıslattım. Önce biraz helva koydum sonra ortasına dondurma koydum. Üstünü tekrar helva ile kapattım. Tabağa ters çevirip, üzerine Pınar ın hazır çikolatalı sosu vardı evde ondan döküp servis yaptımm.. Yapanların ellerine sağlık ne diyeyim.