Kırmızılı Anne Pastası

Cnm anneme doğum gününde yaptığım pasta.. Tadı güzel olmakla beraber bence yapraklarla çok hoş göründü. Eşimin onayından geçti yanii..... Tarifi nerden almışım inanın hatırlamıyorum.. Öyle bir parça koparılmış kağıtta buldum tarifi, nasıl görünmesi gerektiğinide bilemiyordum... Tabii elımdeki tarifle oynadım biraz ve sonuç göründüğü gibi oldu...

Malzemeler

2 yumurta

1 pk vanilya (su dr.oetger ın yenı cıkardığından premıum du sanırım)

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

1 su bardağı buttermilk (aşağıda açıklamasını yapacağım)

1 tatlı kaşığı kakao

1 çorba kaşığı sirke

1 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı elenmiş un

Yumurta ve şekeri şeker eriyene dek çırpalım. Sıvıyağ, sirke, buttermilk i katıp çırpalım. Vanilya, kakao, gıda boyası, karbonat ve elenmiş unu da bırazcık daha çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş 26cm lık kalıbımızda önceden 170 derecede ısıtılmıs fırınımızda yaklasık yarım saat pişirelim.

Kreması

1 pk labne peyniri

2 su bardağı pudra şekeri

120 gr tereyağı (ya da margarin)

Tereyağı ve margarini çırpalım. İçine elenmiş pudra şekerini katıp tamamen karışıp krema halini alana dek çırpalım. Buzdolabında 15 dk bekletelim.

Yapılışı

Kekimiz soğuduktan sonra 3 e bölelim. Üstündeki bombeli kısmı keselim. İsterseniz biraz süt ile ıslatabilirsiniz. Dolapta birazcık beklettiğimiz kremamızı sürelim. Kekin üstünü ve yanlarını da krema ile kapladıktan sonra üzerine ve yanlarına bombeli kısımdan kalan kekleri robottan geçirip yanlarına yapıstıralım. Ben üzerine de serptim. Üstünü de istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben çikolatadan yapraklar yaptım, biraz hindistan cevizi serpiştirdim, kirazların bir kısmını da çikolataya buladım o şekilde süsledim. 1 su bardağı sütün içine 1 çorba kaşığı limon yada sirkeyi koyup 10 dk bekletiyoruz. Böylece sütümüz kesiliyor, yani Buttermilk elde etmiş oluyoruzz.... Bu kadarcık yani..